キャベツとちくわのみそ炒め
| 料理名 | キャベツとちくわのみそ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月18日（月） |
手仕事の魅力を伝える「手仕事１２か月」。ここでは、「自家製みそ」を使った「キャベツとちくわのみそ炒め」の作り方になります。キャベツは湯通しして、歯ごたえシャキッと。キャベツから出る水分にみそを溶かすように炒め合わせます。
| みそ | 大さじ1～2 |
| キャベツ | 1/4コ(250g) |
| ちくわ | 1本(25g) |
1.キャベツ(1/4コ(250g))は4～5cm四方に切り、サッと湯通しします。
ちくわ(1本(25g))は斜めに1cm幅に切ります。
2.フライパンにサラダ油小さじを強めの中火で熱し、1を炒めます。
全体に油が回ったら、みそ(大1～2)を加えてサッと炒めます。
3.器に盛ります。
タグ：飛田和緒
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