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みそ玉スープ

みそ玉スープ

 

料理名 みそ玉スープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本多京子
放送局 NHK
放送日 2019年8月26日(月)

 

コメント

管理栄養士の本多京子さんが家庭向けにアレンジした栄養たっぷりヘルシー料理をご紹介。ここでは、「みそ玉スープ」の作り方になります。塩分と水分を補うみそ汁が、サッとつくれます。この時季は氷水で溶いてもおいしいです。

みそ玉スープの材料(6コ分)

 

みそ(好みのもの) 大さじ5
削り節 1パック(5g)
ねぎ(みじん切り) 1/3本分(20g)
すりごま(白) 大さじ1

 

 

みそ玉スープの作り方

1.削り節(1パック(5g))は袋ごとよくもみ、粉状にします。

 

 

 

2.みそ(好みのもの 大5)、ねぎ(みじん切り 1/3本分(20g))、すりごま(白 大1)、1をすべて混ぜ合わせて6等分にして丸め、ラップを包んでみそ玉を作ります。

 

3.コーンとレタスのみそ汁はみそ玉1コ、ちぎったレタスとコーン(冷凍)各適量を、せんべい汁風はみそ玉1コと砕いた揚げせんべい1枚分、細ねぎ(小口切り)適量をそれぞれ器に入れ、熱湯お椀1杯分を注いで混ぜます。

好みの麩適量を入れてもよい。

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