【きょうの料理】じゃがバターいか塩辛
じゃがバターいか塩辛
| 料理名 | じゃがバターいか塩辛 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 佐渡裕 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/16（金） |
2022/12/16のNHK【きょうの料理】では、佐渡裕さんにより「じゃがバターいか塩辛」のレシピが紹介されました。もともとは北海道の郷土料理だそうですが、SNSで見かけて、どんなお酒にも合う禁断のおいしさにハマりました（笑）。ホクホクのじゃがバターに、いかの塩気が抜群の相性です。
じゃがバターいか塩辛の材料(3～4人分)
| じゃがいも(男爵) | (大)3コ(560g) |
| いかの塩辛(市販) | 100g |
●バター
じゃがバターいか塩辛の作り方・レシピ
- じゃがいも(男爵)(大)3コ(560g)はよく洗って皮付きのまま鍋に入れ、水をヒタヒタに加えます。中火にかけ、20分間ゆでます。
竹串を刺してスッと通ったらざるに上げ、粗熱を取って皮をむきます。バター40gは2cm角に切ります。 - 1のじゃがいもをボウルに入れ、スプーンでつぶします。1のバターを加え、さらにざっくりと混ぜます。器に盛り、いかの塩辛(市販)100gをのせます。
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