さつまいもの塩オイル蒸し

さつまいもの塩オイル蒸し

 

料理名 さつまいもの塩オイル蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年9月18日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが旬の食材を使ったアイデアレシピをご紹介。ここでは、「さつまいもの塩オイル蒸し」の作り方になります。さつまいもの甘さを生かして味つけはシンプルに!

さつまいもの塩オイル蒸しの材料(4人分)

 

さつまいも 2本(600g)
大さじ2
みりん(煮きる) 大さじ2
サラダ油 大さじ2
小さじ1/2

 

 

さつまいもの塩オイル蒸しの作り方

1.さつまいも(2本(600g))は皮ごと8mm厚さのいちょう形に切って水(大2)に2~3分間さらします。

2.耐熱ボウルに水とともに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に5分間かけます。

3.熱いうちにみりん(煮きる 大2)、サラダ油(大2)、塩(小1/2)を加えてからめます。

●保存:冷蔵庫で5日間

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