
帆立て缶とかぶの雑炊
料理名 |
帆立て缶とかぶの雑炊 |
番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
放送局 |
NHK |
放送日 |
2024/12/17(火) |
2024/12/17のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「帆立て缶とかぶの雑炊」のレシピが紹介されました。缶詰を使って手軽に作る雑炊。
帆立て缶とかぶの雑炊の材料(2人分)
ご飯 |
茶碗1と1/2杯分(200g) |
帆立て貝柱(缶詰/水煮) |
(小)1缶(95g) |
かぶ |
(大)2コ(200g) |
かぶの茎(柔らかい部分) |
7~8本(15g) |
A
酒 |
大さじ2 |
うす口しょうゆ |
小さじ2 |
塩 |
小さじ1/2 |
帆立て缶とかぶの雑炊の作り方・レシピ
- ご飯(茶碗1と1/2杯分(200g))はざるに入れ、熱湯を回しかけて菜箸でほぐし、湯をきります。
かぶ((大)2コ(200g))は1cm角に切り、かぶの茎(柔らかい部分 7~8本(15g))は2cm長さに切ります。
- 土鍋(または鍋)に水(カップ3)とかぶ、帆立て貝柱(缶詰/水煮 (小)1缶(95g))の缶汁を入れ、中火にかけます。
煮立ったら弱めの中火で約2分間煮ます。ご飯を入れ、Aの酒(大2)、うす口しょうゆ(小2)、塩(小1/2)を加えて約2分間煮ます。
かぶの茎、帆立てを加え、さらに約2分間煮ます。