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レンジラタトゥイユ

レンジラタトゥイユ

 

料理名 レンジラタトゥイユ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2020年6月8日(月)

 

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電子レンジを上手に使って美味しい野菜料理をご紹介。ここでは、「レンジラタトゥイユ」の作り方になります。短時間でしっかり煮込んだようなおいしさになるのが、電子レンジの強み。季節によって野菜をかえても。

レンジラタトゥイユの材料(2人分)

 

かぼちゃ 150g
たまねぎ (小)1/2コ(80g)
ピーマン 2コ(60g)
にんにく 1かけ
トマト 1コ(150g)
[常備品]塩/こしょう/オリーブ油

 

 

レンジラタトゥイユの作り方

1.かぼちゃ(150g)は種とワタを取って一口大に切り、たまねぎ((小)1/2コ(80g))はくし形に切ってバラバラにします。

ピーマン(2コ(60g))はヘタと種を取り、一口大に切ります。

にんにく(1かけ)は包丁の腹でつぶします。

2.トマト(1コ(150g))はヘタをくりぬき、横半分に切ります。

 

3.耐熱ボウル(直径20cm)に1の野菜を入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブ油大さじ1をかけて軽く混ぜます。

 

4.3の上にトマトを切り口を下にしてのせます。

5.ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に約7分間かけます。

トマトの皮を菜箸でつまんで取り除き、全体を軽く混ぜます。

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