ツイッター

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

きのこのしぐれ煮

きのこのしぐれ煮

料理名 きのこのしぐれ煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年10月13日(水)

 

コメント

旬のきのこを使った料理からここでは、「きのこのしぐれ煮」の作り方になります。つくだ煮よりあっさり味で、トロトロの口当たり。帆立て缶の汁が、だしがわりです。ご飯のお供にもってこい。

きのこのしぐれ煮の材料(2人分)

 

えのきだけ 2袋(200g)
なめこ 1袋(100g)
帆立て貝柱(缶詰) 1缶(65g)
しょうが 10g
A
大さじ2
しょうゆ 大さじ2
大さじ1

 

 

きのこのしぐれ煮の作り方

1.えのきだけ(2袋(200g))は根元を切り、長さを半分に切って根元のほうをほぐします。なめこ(1袋(100g))はサッと洗い、ざるに上げて水気をきります。しょうが(10g)はせん切りにします。

2.鍋に帆立て貝柱(缶詰 1缶(65g))を缶汁ごと入れ、Aの酒(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)・水(大さじ1)としょうが、えのきだけを加えます。なめこも加え、中火にかけます。

煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで5~6分間煮ます。

3.器に盛ります。

きのこの人気レシピ

第1位

きのこ入り煮込みハンバーグ

きのこ入り煮込みハンバーグ

挽き肉を減らして、みじん切りしたシメジを加えます。ボリューム感はそのままだから食べ応えがありま ・・・

第2位

豆腐のステーキ きのこソース

豆腐のステーキ きのこソース

こんなに広がる!豆腐・大豆製品というテーマで、きょうの料理ビギナーズでは、「豆腐のステーキ き ・・・

第3位

もこみち流 じゃがいもときのこのクスクスサラダ

もこみち流 じゃがいもときのこのクスクスサラダ

「おいしいクスクス料理を」というリクエストに速水もこみちさんは、「じゃがいもときのこのクスクス ・・・

第4位

きのこと鶏の甘辛煮

きのこと鶏の甘辛煮

キノコたっぷりというテーマで、「きのこと鶏の甘辛煮」の作り方を紹介していました。きのこが4種類 ・・・

その他のきのこのレシピはこちら => きのこのレシピ

きのこのしぐれ煮

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ