豚肉とみょうがの酢き焼き

豚肉とみょうがの酢き焼き

料理名 豚肉とみょうがの酢き焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2018年8月2日(木)

 

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NHKあさイチでは、「豚肉とみょうがの酢き焼き」の作り方を紹介。「レーズン昆布酢」を使った簡単炒め物です。

豚肉とみょうがの酢き焼きの材料(2人分)

 

豚薄切り肉 160g
みょうが  2コ
少々
こしょう 少々
かたくり粉 適量
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2

レーズン昆布酢

大さじ2~3
漬けたレーズン 5~6コ

 

 

豚肉とみょうがの酢き焼きの作り方

1、みょうが(2個)を縦に薄切りにし、水にさらしてざるにとります。

 

2、豚薄切り肉(160g)に塩(少々)・こしょう(少々)をして、かたくり粉(適量)を薄くまぶします。

フライパンを中火にかけ、ごま油(小1)を熱し、豚肉の色が変わるまで炒めます。

 

3、(1)、しょうゆ(小1/2)、レーズン昆布酢(大さじ2~3)を加え炒めます。

※「レーズン昆布酢」=>レシピ参照

4、器に盛り、レーズン昆布酢の漬けたレーズン(5~6コ)をのせます。

 

 

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