【あさイチ】煮干しのシンプルチャーハン
煮干しのシンプルチャーハン
| 料理名 | 煮干しのシンプルチャーハン |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/8/23（火） |
2022/8/23のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、しらいのりこさんにより「煮干しのシンプルチャーハン」のレシピが紹介されました。「煮干し」を具材として活用！ワタを除いた煮干しをバターとにんにくで炒めます。
煮干しのシンプルチャーハンの材料(２人分)
| ご飯(温かいもの) | 500g |
| 煮干し | 8匹 |
| バター | 20g |
| にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
| パセリの葉 | 20g |
| 酒 | 大さじ1 |
| ナムプラー | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
煮干しのシンプルチャーハンの作り方
- 煮干し8匹は、頭を外してから背の方から開いてワタを取り除きます。パセリの葉20gは、みじん切りにします。
- フライパンにバター20g、にんにく(みじん切り)1かけ分、煮干しを入れて、中火で炒めます。にんにくがうっすらと色づいたら、ご飯(温かいもの)500gと酒大さじ1を入れて、ほぐしながら全体を混ぜるように炒めます。
- パセリを加えて炒め、ナムプラー小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて全体を混ぜ合わせます。味を見て、足りなければ塩を加えて調整します。
