春菊のアンチョビサラダ

春菊のアンチョビサラダ

 

料理名 春菊のアンチョビサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2019年9月26日(木)

 

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NHKあさイチでは、「春菊のアンチョビサラダ」の作り方を紹介。

春菊のアンチョビサラダの材料(2人分)

 

春菊 1/2ワ(約100g)
A
アンチョビ(フィレ) 4枚
にんにく(すりおろす) 小さじ1/4
少々
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブ油 大さじ2

 

 

春菊のアンチョビサラダの作り方

1、春菊(1/2ワ(約100g))は葉と茎に分け、葉は長さを半分に切ります。

茎は斜め薄切りにします。

2、Aのアンチョビ(フィレ 4枚)・にんにく(すりおろす 小さじ1/4)・塩(少々)・白ワインビネガー(大さじ1)をボウルに入れて、フォークでアンチョビ(フィレ 4枚)をほぐしながら混ぜます。

よく混ざったら、オリーブ油(大2)を加えて、さらに混ぜます。

3、(1)を加えてあえます。

 

 

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