モッツァレラのバンバンジー風

モッツァレラのバンバンジー風

料理名 モッツァレラのバンバンジー風
番組名 NHKあさイチ
料理人 村瀬美幸
放送局 NHK
放送日 2019年4月8日(月)

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NHKあさイチでは、もっと手軽においしく!チーズ活用法として「モッツァレラのバンバンジー風」の作り方を紹介。

モッツァレラのバンバンジー風の材料(2人前)

モッツァレラチーズ 100g
きゅうり 1本
A
あさつき(みじんぎり) 10g程度
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
白ねりごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1/2

モッツァレラのバンバンジー風の作り方

1、皿に、千切りにしたきゅうり(1本)を盛りつけます。

その上に、手で細かく裂いたモッツァレラチーズ(100g)をのせます。

2、ボウルにAのあさつき(みじんぎり 10g程度)・おろししょうが(小さじ1/2)・おろしにんにく(小さじ1/2)・白ねりごま(大さじ1)を入れ、少しずつしょうゆ(大1)と酢(大1)を入れて混ぜます。

最後に砂糖(小1/2)を入れて甘みを調整します。

3、(1)に(2)をかければできあがり。

※市販のごまだれをかけてもかまいません。

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