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マンゴーローカレー

マンゴーローカレー

料理名 マンゴーローカレー
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 山脇りこ
放送局 NHK
放送日 2017年2月14日(火)

 

火を使わないカレー

あさイチ・スゴ技Qでは、「華麗ハヤウマカレー」というテーマで、時短でおいしいカレーを紹介していました。ここでは、だしの天才演出家山脇りこさんによる「マンゴーローカレー」の作り方になります。材料をミキサーで撹拌するだけ!超時短のカレー。火を使わずにそのままいただけます。暑い夏にもオススメ!加熱しても美味しいです。

マンゴーローカレーの材料(2~3人分)

 

トマト 2個
りんご 1/4個
プルーン 5粒
マンゴー 1個
カレー粉 大さじ1
ケチャップ 小さじ1
小さじ1
プレーンヨーグルト 100g

 

 

マンゴーローカレーの作り方

1、トマト(2個)はへたを取り、皮をむき、4つに切ります。りんご(1/4個)、マンゴー(1個)は皮をむいてざく切りに、ドライプルーン(5粒)はぬるま湯に5分つけて戻し、ざく切りにします。

2、ミキサーに(1)とカレー粉(大1)、ケチャップ(小1)、塩(小1)、プレーンヨーグルト(100g)を入れ、なめらかになるまで撹拌します。

マンゴーローカレー

※スパイスは加熱しないと苦味を感じるので入れすぎに注意

3、マンゴーローカレーの完成。

マンゴーローカレー

※2日間冷蔵保存可能

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