【あさイチ】ポークソテー
ポークソテー
| 料理名 | ポークソテー |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 飯泉友紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/1（火） |
2025/7/1のNHK【あさイチ】では、飯泉友紀さん（ごはんさん）により「ポークソテー」」のレシピが紹介されました。豚ロース肉もキッチンバサミを使えば、面倒なグローブ状の筋切りが簡単にできます。
ポークソテーの材料(2人分)
| 豚ロース肉 2枚(300g) |
| 塩 ひとつまみ |
| こしょう ひとつまみ |
| 小麦粉 大さじ1/2 |
| サラダ油 大さじ1/2 |
A
| みそ 大さじ1 |
| ケチャップ 大さじ1 |
| お好みソース 大さじ1と1/2 |
| キャベツ 1枚 |
ポークソテーの作り方・レシピ
- 豚ロース肉はトレーの上で、キッチンバサミで脂身と赤身の間にグローブ状に切れ込みを入れ、両面をハサミの先でさして表面に切れ込みを入れます。
POINT
キッチンバサミを使えば、面倒なグローブ状の筋切りが簡単にできます
- トレーの中で、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。
- サラダ油をひいたフライパンに豚肉を入れ、中火で片面2分づつ焼き、ふたをして3分蒸し焼きにします。
- フライパンのあいているところにAのみそ 大さじ1・ケチャップ 大さじ1・お好みソース 大さじ1と1/2を入れ混ぜ合わせ、豚肉にかけながら煮詰めます。
- 5cmぐらいに切ったキャベツをクルクル巻いて、キッチンバサミでせん切りのようにカットします。キャベツをそえて完成です。
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