【あさイチ】トマトとえのきのスープ
トマトとえのきのスープ
| 料理名 | トマトとえのきのスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月2日（火） |
スープの味付けにもナンプラーを
「ナムプラーを使った料理を使った料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、初登場のヤミーさんが「豚のナムプラー漬けソテー」の作り方を紹介。ここでは付け合わせの「トマトとえのきのスープ」の作り方になります。スープの味付けにもナンプラーを使用。トマトでさっぱりといただきます。
トマトとえのきのスープの材料(２人分)
| えのきだけ | 50g |
| トマト | 1コ |
| しょうが(せん切り) | 1かけ分 |
A
| 水 | カップ2 |
| ナムプラー | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 香菜(または細ねぎみじん切り) | 適量 |
トマトとえのきのスープの作り方
1、えのきだけ(50g)は石突きを切り落とし、半分に切ってほぐします。トマト(1コ)はザク切りにします。
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2、鍋にAの水(カップ2)・ナムプラー(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)を入れ煮立て、えのきだけを入れて火を通します。さらに、トマトを加えてひと煮立ちさせます。
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3、器に盛り、香菜(または細ねぎみじん切り 適量)をのせます。
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