【あさイチ】コンソメデポヨ
コンソメデポヨ
| 料理名 | コンソメデポヨ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | ホセ・ラミレス・カスティーヨ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、アボカドをテーマにあったか～いアボカド料理を紹介。ここでは「コンソメデポヨ」の作り方になります。アボカドの本場・メキシコの身も心も温まる「おふくろの味」にご飯を加えます。
コンソメデポヨの材料(２人分)
| 鶏ささみ | 1本(60g) |
| 水 | 500ml |
| 固形スープのもと(チキン) | 1コ |
| ごはん | 茶わん1杯(150g) |
| アボカド | 1/2コ |
お好みで
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
サルサソース
| トマト | 1/2コ |
| たまねぎ | 6分の1コ |
| パクチー | 1株 |
| とうがらし | 1本 |
コンソメデポヨの作り方
1、鶏ささみ(1本(60g))の筋をとり、フォークで数か所穴を開け、お好みで塩(適宜)・こしょう(適宜)をし、ラップをして、電子レンジ(600ワット)で1分20秒加熱します。
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2、鶏ささ身の粗熱がとれたら細かく割きます。
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3、トマト(1/2コ)、たまねぎ(6分の1コ)、パクチー(1株)、とうがらし(1本)をそれぞれみじん切りにしてボウルに入れます。
お好みで塩・こしょう（各適宜）を入れ、味をなじませサルサソースを作ります。
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4、鍋に水(500ml)と固形スープのもと(チキン 1コ)を入れて火にかけ沸騰したら、加熱した鶏のささ身と3のソースを入れ、弱めの中火で5分ほど煮たらごはん(茶わん1杯(150g))を加え、さっと煮ます。
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5、1cm角に切ったアボカド(1/2コ)を鍋に加え、必要であれば塩・こしょう（各適宜）で味を調えます。
器に盛りつけたら完成。
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