最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

絶品ペペロンチーノ

絶品ペペロンチーノ

 

料理名 絶品ペペロンチーノ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 西山京子
放送局 NHK
放送日 2020年10月13日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、ゼラチンをテーマにゼラチンの活用術を紹介。ここでは「絶品ペペロンチーノ」の作り方になります。

絶品ペペロンチーノの材料(2人分)

 

ゼラチン(顆粒) 5g
パスタ 200g
とうがらし(輪切り) 適量
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブ油 大さじ2
塩、白こしょう 各少々
刻みパセリ 適量
パスタのゆで汁 約100ml

 

 

絶品ペペロンチーノの作り方

1、お湯を沸かし、塩を入れパスタ(200g)をゆでます。

 

2、フライパンにオリーブ油(大2)を入れ、そこにとうがらし(輪切り 適量)とにんにく(みじん切り 1かけ)を入れ、火にかけていきます。

 

3、にんにくの香りが出てきたらパスタのゆで汁(約100ml)を入れ、火を止めて少しソースを冷まします。

4、ゼラチン(顆粒 5g)を入れて溶かしたら、もう一度火にかけます。

 

5、ソースが白っぽくなったらゆで上がったパスタを入れ、こしょう(少々)をして味を整えながら、ソースとパスタを混ぜます。

 

6、皿に盛り、刻みパセリ(適量)を散らします。

 

ペペロンチーノの人気レシピ

第1位

タコとセロリのペペロンチーノ

タコとセロリのペペロンチーノ

フレッシュなレモンとミニトマトを加えて、爽やかな香りと酸味が味わえるペペロンチーノです。

第2位

焼きトウモロコシのペペロンチーノ

焼きトウモロコシのペペロンチーノ

シンプルなパスタの定番として「ペペロンチーノ」がありますが、今回、ノンストップ!ではベリッシモ ・・・

第3位

セリとアサリのペペロンチーノ

セリとアサリのペペロンチーノ

ノンストップ!では、「セリとアサリのペペロンチーノ」を坂本昌行さんが作っておすすめしていました ・・・

第4位

大根の皮ったペペロンチーノ

大根の皮ったペペロンチーノ

「大根っていうと煮物・おでんくらいしか思いつきません…おいしく食べられる料理を」というお悩み・ ・・・

その他のペペロンチーノのレシピはこちら => ペペロンチーノのレシピ

絶品ペペロンチーノ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ