最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

イタリア風炊き込みごはん

イタリア風炊き込みごはん

 

料理名 イタリア風炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 延田然圭
放送局 NHK
放送日 2021年2月16日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「ホンビノス貝」を特集。ここではホンビノス貝の「貝だし」を使って「イタリア風炊き込みごはん」の作り方になります。トマトやレモンの酸味がホンビノス貝とよく合います。

イタリア風炊き込みごはんの材料(茶わん6杯分)

 

3合(540ml)
貝だし 450ml
薄口しょうゆ 大さじ2
ホンビノス貝(だしをとったむき身) 10コ
ミニトマト(2等分) 10コ
オリーブ(薄切り) 10コ
バター 大さじ1
レモン(くし切り) 6切れ
大葉(せん切り) 3枚
黒こしょう 少々

 

 

イタリア風炊き込みごはんの作り方

1、炊飯器にといだ米(3合(540ml))と貝だし(450ml)、薄口しょうゆ(大2)を入れ、炊きます。

「貝だし」=>レシピはこちら

2、炊き上がったら、炊飯器のごはんにホンビノス貝(だしをとったむき身 10コ)、ミニトマト(2等分 10コ)、オリーブ(薄切り 10コ)、バター(大1)をのせ、再び炊飯器のふたをして3分ほど蒸らします。

 

3、蒸らしたら混ぜて茶わんに盛り、レモン(くし切り 6切れ)と大葉(せん切り 3枚)をのせ、黒こしょう(少々)をかけます。

 

 

イタリア風炊き込みごはん

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ