【あさイチ】ガパオ風冷製あえ麺の料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】ガパオ風冷製あえ麺

ガパオ風冷製あえ麺

ガパオ風冷製あえ麺

料理名 ガパオ風冷製あえ麺
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 みないきぬこ
放送局 NHK
放送日 2022/5/9(月)
2022/5/9のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、みないきぬこさんにより「ガパオ風冷製あえ麺」のレシピが紹介されました。

ガパオ風冷製あえ麺の材料(2人分)

2コ
サラダ油 大さじ1
ゆでたけのこ 60g
ピーマン 1コ
赤ピーマン 1コ
鶏ひき肉 200g
A
ナムプラー 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく 少々
こしょう 少々
中華麺 2玉
バジル 5~6枚
パクチー お好みで
ライム お好みで

ガパオ風冷製あえ麺の作り方

  1. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で熱し、卵 2コを割り入れ、ふたをして白身が固まるまで焼いておきます。
  2. ゆでたけのこ60g、ピーマン(緑・赤)各1コを細切りにし、鍋に湯を沸かして鶏ひき肉200gと共に入れ、30秒間ゆでたら、ざるにあげて粗熱をとります。
  3. 中華麺2玉を表示時間通りにゆでて、流水でもみ洗いし、氷水にとっておきます。ボウルでAのナムプラー(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)・ごま油(大さじ1)・サラダ油(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・にんにく(少々)・こしょう(少々)を混ぜて、2と中華麺を入れて、あえます。
  4. 3を皿に盛り、目玉焼きをのせて粗びきこしょう(少々/分量外)を振り、お好みでパクチー、ライムを添えます。

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