もやしとにらの豚肉炒め

もやしとにらの豚肉炒め

もやしとにらの豚肉炒め

料理名 もやしとにらの豚肉炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 井原裕子
放送局 NHK
放送日 2017年9月25日(月)

 

懐にやさしく簡単!

「コストパフォーマンスのいい料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、2品を紹介。ここでは「もやしとにらの豚肉炒め」の作り方になります。もやしとにら、豚肉、卵の懐にやさしく、簡単に出来る炒めもの。

もやしとにらの豚肉炒めの材料(1人分)

 

もやし 200g
にら(4cm長さに切る) 50g
豚こま切れ肉 100g
サラダ油 大さじ1/2
溶き卵 1コ分
削り節 3g
小さじ1/3
こしょう 少々

 

 

もやしとにらの豚肉炒めの作り方

1、フライパンにサラダ油(大1/2)を入れ中火で熱し、豚こま切れ肉(100g)を炒めます。肉の色が変わったら、もやし(200g)とにら(4cm長さに切る 50g)を加えてサッと炒めます。

もやしとにらの豚肉炒め

2、塩(小1/3)とこしょう(少々)をふり、削り節(3g)の半量と溶き卵(1コ分)を入れ、半熟に固まるまで炒めます。

もやしとにらの豚肉炒め

3、器に盛り、残りの削り節を散らします。

もやしとにらの豚肉炒め

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