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小松菜とアボカドのあえもの

小松菜とアボカドのあえもの

料理名 小松菜とアボカドのあえもの
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2021年9月30日(木)

 

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NHKあさイチでは、「小松菜とアボカドのあえもの」の作り方を紹介。塩もみにした小松菜とアボカドをわさびじょうゆでピリッとさわやかに仕上げたあえものです。

小松菜とアボカドのあえものの材料(2人分)

 

小松菜(2cm長さに切る) 100g
アボカド(種を除く) 1/2コ分(100g)
A
小さじ1/4
大さじ2
B
しょうゆ 小さじ1
おろしわさび 小さじ1/2
焼きのり(全形/ちぎる) 1/2枚分

 

 

小松菜とアボカドのあえものの作り方

1、小松菜(2cm長さに切る 100g)はAの塩(小さじ1/4)・水(大さじ2)を絡めて10分間おき、水けをしっかりと絞ります。アボカド(種を除く 1/2コ分(100g))は、スプーンで一口大にくりぬきます。

2、ボウルにBのしょうゆ(小さじ1)・おろしわさび(小さじ1/2)・焼きのり(全形/ちぎる 1/2枚分)を混ぜ合わせます。

3、(1)を加えてよくあえ、器に盛ります。

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