最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

たらフレークコロッケ

たらフレークコロッケ

料理名 たらフレークコロッケ
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 栗山真由美
放送局 NHK
放送日 2016年12月13日(火)

 

たらフレークでコロッケを

NHKあさイチ、スゴ技Qでは、びっくり おいしい!「たら」活用の新常識というテーマで、たらを使った料理を紹介。ここでは「たらフレーク」を使った「たらフレークコロッケ」の作り方になります。たら消費量世界一のポルトガル料理の研究家・栗山真由美さんのレシピ。

たらフレークコロッケの材料(2人分)

 

たらフレーク 50g
1個
じゃがいも 1個(200g)
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2かけ
たまねぎ(みじん切り) 大さじ1個
パセリ(みじん切り) 100g
かたくり粉 小さじ1/2
塩・こしょう 各適量
揚げ油 適量

 

 

たらフレークコロッケの作り方

1、じゃがいも(1個(200g))は皮をむいて4等分に切り、鍋に入れます。

ひたひたになるまで水を加え、水からゆでます。

2、塩(ひとつまみ)を混ぜ、竹串がすっと通って柔らかくなったら、ざるに上げます。熱いうちにボウルに移し、つぶします。

3、(2)にたらフレーク(50g)とにんにく(みじん切り 小1/2かけ)・たまねぎ(みじん切り 大1個)を混ぜます。

「たらフレーク」レシピはこちら

4、(3)にかたくり粉(小1/2)、パセリ(みじん切り 100g)、卵(1個)を加え、塩・こしょう(各適量)を振って、まんべんなく混ぜます。ラップをして、揚げる直前まで冷蔵庫で寝かせておきます。

5、揚げ油(適量)を170度~180度に熱します。スプーン2本を使って卵型に成型し、油に落としていきます。揚げ色がついたら引き上げます。

6、器に盛り、たらフレークコロッケの完成。

たらフレークコロッケ

 

コロッケの人気レシピ

第1位

ミルク衣の明太子コロッケ

ミルク衣の明太子コロッケ

明太子のピリッと感が上手くきいています。ミルク衣を使うことで、明太の独特の味が牛乳で消され、さ ・・・

第2位

ゲソコロッケ

ゲソコロッケ

イカが入ったコロッケの作り方をご紹介します。ゲソの部分は食感を残して、胴体の部分はペースト状に ・・・

第3位

どったら餅入りトロトロコロッケ

どったら餅入りトロトロコロッケ

NHKためしてガッテンでは、新じゃがいもをテーマにしていろんなバリエーション料理を放送していま ・・・

第4位

コロッケ

コロッケ

「リクエストで作ったコロッケが、ボソボソで薄味に。お肉屋さんで売っているようなおいしいコロッケ ・・・

その他のコロッケのレシピはこちら => コロッケのレシピ

たらフレークコロッケ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ