【あさイチ】ごまだれで濃厚プリンの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】ごまだれで濃厚プリン

ごまだれで濃厚プリン

料理名 ごまだれで濃厚プリン
番組名 あさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 高橋ゆい
放送局 NHK
放送日 2021年12月28日(火)

 

2021年12月28日のNHK系【あさイチ】では、高橋ゆいさんにより「ごまだれで濃厚プリン」のレシピが紹介されました。しゃぶしゃぶの後に少しだけ残ったごまだれをごまの風味の甘じょっぱい和風プリンにアレンジ。

ごまだれで濃厚プリンの材料(1人分)

 

しゃぶしゃぶ用ごまだれ(市販) 50ml
50ml
1コ
砂糖 大さじ1
みそ 小さじ1/2

 

ごまだれで濃厚プリンの作り方

 

  1. ボウルに卵(1コ)、砂糖(大1)を入れ、砂糖が溶けるまで、泡立たてないように混ぜます。
  2. 1に、しゃぶしゃぶ用ごまだれ(市販)50ml、みそ(小1/2)、水(50ml)を加えてよく混ぜます。

    POINT

    みそを入れることで、絶秒な甘じょっぱさに仕上がります

  3. ココット型などの耐熱容器に、目の細かいザルなどでこしながら入れます。

    POINT

    白身をしっかりこすと、滑らかな食感に仕上がる。

  4. 4をラップをかけずに電子レンジの600ワットで2分~2分半加熱します。
  5. 表面が波打ち始めたら加熱を止め、電子レンジから出します。
  6. 電子レンジから出したらすぐにラップをかけて冷蔵庫で粗熱が取れるまで蒸らします。
  7. しっかりと冷やしても、温かいままでもおいしく食べられます。

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