ごちそうおかゆ クラムチャウダー風

ごちそうおかゆ クラムチャウダー風

料理名 ごちそうおかゆ クラムチャウダー風
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 満留邦子
放送局 NHK
放送日 2018年11月29日(木)

 

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NHKあさイチでは、「ごちそうおかゆ クラムチャウダー風」の作り方を紹介。

ごちそうおかゆ クラムチャウダー風の材料(2人分)

 

ごはん 150g
あさりの水煮(缶詰) 1缶(130g)
たまねぎ 25g
にんじん 30g
マッシュルーム 3コ
適量
牛乳 カップ1
バター 25g
白ワイン 大さじ1
適量
こしょう 適量
ベーコン(塊) 40g
スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚
サニーレタス 1枚
ディル 2枝

 

 

ごちそうおかゆ クラムチャウダー風の作り方

1、にんじん(30g)とたまねぎ(25g)は約1cm四方の薄切りにします。

マッシュルーム(3コ)は石づきを除いて薄切りにします。

 

2、鍋にバター(25g)の半量を入れて中火にかけ、(1)を2分間ほど、しんなりするまで炒めます。

 

3、あさりの水煮(缶詰 1缶(130g))を身と汁に分け、汁に水(適量)を加えて400ミリリットルにして鍋に入れます。

白ワイン(大1)、ごはん(150g)を加え、ふたをします。煮立ったら弱火にしてふたをずらし、約15分間煮ます。

 

4、牛乳(カップ1)とあさりの身を加えて、さらに約5分間煮ます。

バターの残り半量を加え、塩・こしょう(各適量)で味を調えます。

 

5、トッピングを作ります。

ベーコン(塊 40g)は約7ミリの拍子木切りにして、フライパンで焼き色がつくまで炒めます。

スライスチーズ(溶けるタイプ 2枚)はオーブン用の紙にのせて、電子レンジ(600ワット)に約2分間かけ、冷まして一口大に割ります。

サニーレタス(1枚)は小さめの一口大にちぎり、ディル(2枝)は葉をちぎります。

6、(4)を器に盛り、(5)を添えます。

 

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