【トリセツショー】茶ーハン

茶ーハン
| 料理名 | 茶ーハン | 
| 番組名 | トリセツショー | 
| 料理人 | 吉川拓見 | 
| 放送局 | NHK | 
| 放送日 | 2022/10/13(木) | 
茶ーハンの材料(1人前)
| 茶葉 | 小さじ2 (5g) | 
| 卵 | 1個 | 
| ごはん | 200g | 
| しょうゆ | 小さじ2 | 
茶ーハンの作り方・レシピ
- 冷めたフライパンの上に茶葉小さじ2 (5g)を敷き、強火で加熱します
 - 茶葉から白い煙が出てきたら、火を止め、ヘラで茶葉を動かしながら、余熱でほうじます
POINT
茶葉をほうじる時間を短くすると茶葉の青々しさを楽しむことも!
 - 1分たったら、 茶葉を取り出します
 - 冷めた状態のフライパンにサラダ油と卵1個、ごはん200gを入れかき混ぜます
 - よく混ざったら強火で炒め、卵が固まってきたら、 茶葉を入れます
 - 茶葉がよく混ざったら、しょうゆ小さじ2を回しかけ、火を止めてなじませます
 
タグ:吉川拓見
    


    
    


