【トリセツショー】エリンギと卵とポテトのサラダ
| 料理名 | エリンギと卵とポテトのサラダ |
| 番組名 | トリセツショー |
| 料理人 | 奥田政行 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/21（木） |
2023/9/21のNHK系【トリセツショー】では、奥田政行さんにより「エリンギと卵とポテトのサラダ」のレシピが紹介されました。今回は、【エリンギ】のトリセツ。
エリンギと卵とポテトのサラダの材料(2人分)
| エリンギ4種切りバターソテー | 2本分(約100g) |
| じゃがいも | 中2個(約300g) |
| 玉ねぎ(薄切り) | 1/8個(40g) |
| ゆで卵 | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
エリンギと卵とポテトのサラダの作り方・レシピ
- 皮をむいたじゃがいもを一口サイズに切り柔らかくなるまでゆでます。
- 1の湯を捨て中火で水分を飛ばすように加熱し(粉拭き芋を作り)、火を止めます。
- 2に酢、塩、こしょうをして冷まします。粗熱が取れたらボウルに移します。
- マヨネーズ、玉ネギ、粗めに切ったゆで卵、エリンギ4種切りバターソテーを半量加えて混ぜます。
- 最後に残りのエリンギ4種切りバターソテーをポテトサラダの上にトッピングします。
タグ：奥田政行
