【トリセツショー】すりもっちー＆揚げすりもっちー
すりもっちー＆揚げすりもっちー
| 料理名 | すりもっちー＆揚げすりもっちー |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/18（木） |
2025/12/18のNHK系【トリセツショー】では、「すりもっちー＆揚げすりもっちー」のレシピが紹介されました。
すりもっちー＆揚げすりもっちーの材料(１本分)
| じゃがいも(すりおろし) | 250g(小3個ほど) |
| 油 | 大さじ1 |
すりもっちー＆揚げすりもっちーの作り方・レシピ
すりもっちー
- 耐熱ボウルに、皮をむいて芽をとりすりおろしたじゃがいもと、油を入れて軽く混ぜ、ラップをせずに500Wで4分加熱します。
POINT
じゃがいもは皮をむいて、芽をとってからすりおろしてください。目の細かいすりおろし器を使うと、なめらかになります。手を傷つけないようにご注意を。
POINT
すりおろしたじゃがいもは、空気に触れると酸化して変色します。色が気になる方は手早く調理するのがコツ。
- 一度取り出してゴムベラなどでざっくり混ぜ、さらに3分加熱し、まとめるように混ぜます。
- ラップを使って棒状にまとめ、粗熱をとります。(熱いのでやけどに注意。)
POINT
粗熱が取れたら早めにちぎるのがオススメ。時間が経過すると、手に張りつきやすくなります。
揚げすりもっちー
- ラップでまとめたすりもっちーを、包丁で15等分に切ります。
- 180℃で3～4分揚げれば、揚げすりもっち～に。アツアツのうちに、青のりと塩をかけてお召し上がりください。
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