【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】モロヘイヤのとろとろスープ
モロヘイヤのとろとろスープ
| 料理名 | モロヘイヤのとろとろスープ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/14（月） |
2023/8/14のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「モロヘイヤのとろとろスープ」のレシピが紹介されました。
モロヘイヤのとろとろスープの材料(4人分)
| ぶたバラ肉(うす切り) | 60g |
| モロヘイヤ | 40g |
| にんじん | 1/4本(50g) |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| にんにく(みじん切り) | 4g |
| 水 | 600mL |
| チキンスープのもと | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| とき卵 | 1こ分 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
モロヘイヤのとろとろスープの作り方・レシピ
- モロヘイヤ40gは根元のかたい部分があれば切り落とし、1cmはばに切ります。にんじん1/4本(50g)はうすいいちょう切り、ぶた肉(うす切り)60gは1cmはばに切ります。
- なべにごま油小さじ1をひき、ぶた肉、にんにく(みじん切り)4g、塩、こしょう各少々を入れ、中火でいためます。
ぶた肉の色が変わったらにんじんを加え、いため合わせます。 - 水600mL、チキンスープのもと小さじ2を入れて強火にし、煮立ったら中火にしてにんじんがやわらかくなるまで煮ます。
- 3にモロヘイヤ、オイスターソース小さじ1を入れます。モロヘイヤがしんなりしたら、とき卵 1こ分を回し入れます。
卵がういてきたら、菜ばしでさっと混ぜ、火を止めます。
