【キューピー３分クッキング】とうもろこしのちぎりつくね
とうもろこしのちぎりつくね
| 料理名 | とうもろこしのちぎりつくね |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/14（月） |
2023/8/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「とうもろこしのちぎりつくね」のレシピが紹介されました。フライパンに肉だねをちぎり入れて焼く手軽なつくねです。
とうもろこしのちぎりつくねの材料(2人分)
| とうもろこし | 1本(正味130g) |
| オクラ | 5本(40g) |
肉だね
| 鶏ひき肉 | 250g |
| 長ねぎのみじん切り | 1/4本分(30g) |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 油 |
とうもろこしのちぎりつくねの作り方・レシピ
- とうもろこし1本(正味130g)はさっとぬらし、ラップで包んで電子レンジ(600W)に3分かけます。とり出してそのまま粗熱をとります。
またはフライパンに水2カップとともに入れてふたをして火にかけ、沸騰したら、途中で1度返して10分ほどゆでます。とり出して粗熱をとります。 - とうもろこしは長さを3等分に切り、切り口を下にして立て、包丁で実をこそげとります。
- ボウルに肉だねの鶏ひき肉 250g・長ねぎのみじん切り 1/4本分(30g)・おろししょうが 小さじ1/2・片栗粉 小さじ1・塩 小さじ1/2をすべて入れ、粘りが出るまで練り混ぜ、(2)を加えて混ぜ合わせます。
- オクラ5本(40g)はガクのまわりをぐるりとむき、斜め半分に切ります。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、(3)を一口大くらいにちぎって入れ(約12等分)、上から軽く押しつけてならします。ふたをして、焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
ふたをはずして返し、あいたところにオクラを加えて2～3分焼きます。
POINT
肉だねは丸めたりせず、ちぎってフライパンに入れて焼くと手軽で、ラフな形がかわいく仕上がります
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