【まる得マガジン】かにとみつばの混ぜご飯
かにとみつばの混ぜご飯
| 料理名 | かにとみつばの混ぜご飯 |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月10日（水） |
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野崎洋光さんが簡単な缶詰レシピを紹介。ここでは「かにとみつばの混ぜご飯」の作り方になります。かにのほぐし身は炊き込まず、蒸らしのタイミングで加えて上品な風味を生かします。みつばの香りで、かにの風味も引き立ちます。
かにとみつばの混ぜご飯の材料(2～3人分)
| かにのほぐし身(缶詰) | 1缶(100g) |
| みつば | 適量 |
| 米 | 2合 |
A
| 水 | 300ml |
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
かにとみつばの混ぜご飯の作り方
1.米(2合)は洗って15分間ほど水(300ml)に浸し、ざるに上げて15分間おいて水切りします。
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2.炊飯器の内釜に1の米とAの水(300ml)・薄口しょうゆ(大さじ2)・酒(大さじ2)を入れて混ぜ、早炊きモードで炊きます。
かにのほぐし身(缶詰 1缶(100g))はガーゼに包んで軽く絞り、汁気をきります。
みつば(適量)は2～3cm長さに切ります。
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3.炊き上がったらかにのほぐし身を加えてふたをして、5分間蒸らします。
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4.大きく混ぜ、みつばも加えて混ぜ、器に盛ります。
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