【ひるまえほっと】小松菜あんかけごはん
小松菜あんかけごはん
| 料理名 | 小松菜あんかけごはん |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 有賀薫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月24日（水） |
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アレンジが楽しい！あったか絶品スープのご紹介。ここでは、「しょうがたっぷり塩豚スープ」をアレンジした「小松菜あんかけごはん」の作り方になります。
小松菜あんかけごはんの材料(２人分)
| 塩豚スープ | 300ml |
| 塩豚 | 60～70g |
| 小松菜 | 100g |
| 水 | 50ml |
| 塩 | 少々 |
| ごはん | 適宜 |
| かたくり粉 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
小松菜あんかけごはんの作り方
1.塩豚(60～70g)は薄切りにして食べやすく切ります。
小松菜(100g)は洗って3cmほどの長さに切ります。
●「しょうがたっぷり塩豚スープ」=>レシピはこちら
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2.鍋に小松菜と水50mlを入れてふたをし、中火で2～3分ほど蒸し煮にします。
そこへ塩豚スープ(300ml)と肉を加えてあたため、塩（少々）で味を調えます。
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3.かたくり粉(大1/2)と水(50ml)を溶き合わせて、加えながら混ぜてとろみをつけます。
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4.器にごはん(適宜)をよそい、(3)をかけます。
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