【ひるまえほっと】丸ごとピーマンの辛めんつゆ漬け
丸ごとピーマンの辛めんつゆ漬け
| 料理名 | 丸ごとピーマンの辛めんつゆ漬け |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | エダジュン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/20（金） |
2023/1/20のNHK【ひるまえほっと】では、エダジュンさんにより「丸ごとピーマンの辛めんつゆ漬け」のレシピが紹介されました。電子レンジにかけて、漬けるだけ！お酒のおつまみにもおすすめの「つくりおきレシピ」です。
丸ごとピーマンの辛めんつゆ漬けの材料( つくりやすい分量)
| ピーマン | 6個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| めんつゆ(ストレートタイプ) | 100ml |
| 豆板醤(トーバンジャン) | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| いりごま(白) | 適宜 |
丸ごとピーマンの辛めんつゆ漬けの作り方・レシピ
- ピーマン 6個に、竹串で1か所穴を開けます。
POINT
穴を開けることで、電子レンジにかけたとき、破裂するのを防ぐ。
- 耐熱ボウルに1を入れ、酒大さじ1をふります。ラップをして、電子レンジにかけます(600W 5分)。
- つけ汁のめんつゆ(ストレートタイプ)100ml、豆板醤(トーバンジャン)小さじ1/2、ごま油小さじ1をよく混ぜ合わせます。
- 3に2を入れます。ピーマンの上に、ラップで落としぶたをします。
粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やします。食べるときに、お好みでいりごま(白)適宜をふります。POINT
※冷蔵庫で3～4日保存可能
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