【ひるまえほっと】さばの塩煮

さばの塩煮
| 料理名 | さばの塩煮 | 
| 番組名 | ひるまえほっと | 
| 料理人 | 石黒弥生 | 
| 放送局 | NHK | 
| 放送日 | 2024/1/16(火) | 
さばの塩煮の材料(4人分)
| さば(切り身) | 4切れ | 
| ローリエ | 1枚 | 
| 水 | カップ5 | 
| 塩 | 小さじ2/3 | 
| 粒マスタード | 適量 | 
さばの塩煮の作り方・レシピ
- さばの皮目に浅く切り込みを入れ、塩(分量外)をふって、20分おきます。その後、沸騰した湯に入れ、全体が白くなったら取り出します。
- 鍋に水と塩とローリエを入れて沸かします。さばを入れ中火で10分煮ます。粗熱をとってそのまま冷蔵庫で冷まします。
POINT 冷蔵庫で煮汁に浸けた状態で3日ほど保存可能です。 
タグ:石黒弥生
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


