【きじまりゅうたの小腹すいてませんか？】チーズ卵みそ煮込みうどん
チーズ卵みそ煮込みうどん
| 料理名 | チーズ卵みそ煮込みうどん |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹空いてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月22日（土） |
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きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では鎌倉サーフィン帰りのお宅に訪問。ここでは、「チーズ卵みそ煮込みうどん」のレシピを紹介です。冷えた体をあたためる小腹めし。
チーズ卵みそ煮込みうどんの材料(２人分)
| キャベツ | 200g |
| 大根 | 5cm(200g) |
| しめじ | 50g |
| ツナ缶 | 1缶 |
| 水 | 1リットル |
| ゆでうどん | 3玉 |
| スライスチーズ | 20g |
| 卵 | 2個 |
| かつお節パック | 1パック |
| サラダ油 | 適量 |
A
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| ゆずみそ(甘め) | 大さじ1 |
| トビウオみそ | 大さじ1 |
チーズ卵みそ煮込みうどんの作り方
(1)大根(5cm(200g))は皮をむいて7～8mm幅のいちょう切りに、キャベツ(200g)はざく切りに、しめじ(50g)は粗くほぐします。
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(2)鍋にサラダ油(適量)をいれて、キャベツと大根、しめじを炒め、水(1リットル)を注ぎます。
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(3)わいたら弱火で10分間ほど煮ます。Aのみそ(大さじ1と1/2)・しょうゆ(大さじ1と1/2)・ゆずみそ(甘め 大さじ1)・トビウオみそ(大さじ1)を混ぜ合わせ、煮汁でのばします。
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(4)ツナ缶(1缶)と合わせ調味料をいれ、温まったらゆでうどん(3玉)をそのまま入れてほぐし、とろみが出るまで煮ます。
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(5)かつお節パック(1パック)の中身をもんで粉状にして加えます。
スライスチーズ(20g)をちぎって散らし、卵(2個)を割り入れてふたをして少し煮ます。
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