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ブロッコリーの簡単キッシュ

ブロッコリーの簡単キッシュ

 

料理名 ブロッコリーの簡単キッシュ
番組名 趣味どきっ!
料理人 本多京子
放送局 NHK
放送日 2020年5月20日(水)

 

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「ベジらいふ」の第二弾。今回は春野菜特集。ここでは「ブロッコリーのカンタンキッシュ」の作り方になります。豊富な抗酸化ビタミンとたんぱく質をバランスよくいただけるお手軽キッシュです。

ブロッコリーの簡単キッシュの材料(2人分)

 

ブロッコリー 1/2コ(120g)
たまねぎ 1/4コ
バター 大さじ1
ロースハム 2枚
A
2個
牛乳 カップ1/2
マヨネーズ 大さじ3
粉チーズ 大さじ2

 

 

ブロッコリーの簡単キッシュの作り方

1.ブロッコリー(1/2コ(120g))は小房に分けます。茎は堅いところをむきます。

たまねぎ(1/4コ)は薄切りにします。

 

2.耐熱皿にブロッコリーを並べて水大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)に1分20秒間かけます。

そのまま冷まし、粗熱がとれたらラップを外し、一口大に切ります。

 

3.フライパンにバター(大1)を熱し、たまねぎをしんなりするまでいためます。

 

4.ロースハム(2枚)は7~8mm角に切り、合わせたAの卵(2個)・牛乳(カップ1/2)・マヨネーズ(大さじ3)・粉チーズ(大さじ2)と混ぜます。

 

5.耐熱の器にバター少々(分量外)を薄く塗り、ブロッコリー、たまねぎを並べ、4を流し入れます。

オーブントースター(1000W)で10~12分、焼き色がつくまで焼きます。

6.取り出して、出来上がり。取り分けていただきます。

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