【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】プリプリッ!えびピラフの料理レシピ|おさらいキッチン

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】プリプリッ!えびピラフ

プリプリッ!えびピラフ

料理名 プリプリッ!えびピラフ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2021年12月20日(月)

 

2021年12月20日のNHK系【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「プリプリッ!えびピラフ」のレシピが紹介されました。フライパンで材料を炒めてお米と合わせて炊き上げるだけ!

プリプリッ!えびピラフの材料(4人分)

 

2合
むきえび 150g
玉ねぎ 1/2こ(100g)
ミックスベジタブル 100g
パプリカ(赤) 1/4こ
バター 20g
小さじ1/3
こしょう 少々
A
360mL
洋風スープの素 小さじ2

 

プリプリッ!えびピラフの作り方

 

  1. むきえび(150g)は背わたがあれば取ります。玉ねぎ(1/2こ(100g))はみじん切り、パプリカ(赤 1/4こ)は星型で抜き、残りは小さく切ります。

    POINT

    タマネギは冷凍庫で冷やしておくと切るときに涙が出にくくなる

  2. フライパンにバター(20g)をとかし、玉ねぎを中火でいためます。少しすき通ってきたらミックスベジタブル(100g)、小さく切ったパプリカ、むきえび、塩(小1/3)、こしょう(少々)を加え、いため合わせます(1分くらい)。
    米(2合)を加え、米が少しすき通るまでいためます(2~3分)。Aの水(360mL)・洋風スープの素(小さじ2)を加えて混ぜ、表面を平らにして星形のパプリカをのせます。強火にして煮立ったら、ふたをして弱火で15分くらい加熱します。
    火を止めて10分くらい蒸らします。

    POINT

    お米は洗わない方がスープをよく吸う

  3. 2を混ぜ、器に盛り付けます。

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