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タラタラムニエル

タラタラムニエル

 

料理名 タラタラムニエル
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年1月20日(月)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「タラタラムニエル」の作り方を紹介。

タラタラムニエルの材料(3人分)

 

ソース
たらこ 30g
マヨネーズ 小さじ1
ヨーグルト(無糖) 大さじ2
たら(切り身) 3切れ
こしょう 少し
1g
薄力粉 大さじ1/2
バター 小さじ2
サラダ油 小さじ2
サラダ菜、ミニトマト 各適量

 

 

タラタラムニエルの作り方

1.たらこ(30g)の中身をスプーンでかき出します。

2.1を器に入れて、マヨネーズ(小1)、ヨーグルト(無糖 大2)を加えて混ぜ合わせます。

3.たら(切り身 3切れ)に塩(1g)、こしょう(少し)を両面にふり10分くらい置きます。

水分をペーパータオルでふき取り、全体に薄力粉(大1/2)をまぶします。

4.フライパンにバター(小2)、サラダ油(小2)を入れて火をつけます。

たらの皮目を下にして入れて、中火で3分焼きます。

裏返してさらに3分焼きます。

5.器に付け合わせのサラダ菜、ミニトマト(各適量)を添えます。

4を盛り、2のソースをかけます。

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