【ひるまえほっと】トマトとみょうがの黒酢あえ
トマトとみょうがの黒酢あえ
| 料理名 | トマトとみょうがの黒酢あえ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 角田真秀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/4（火） |
2023/7/4のNHK【ひるまえほっと】では、角田真秀さんにより「トマトとみょうがの黒酢あえ」のレシピが紹介されました。トマトとみょうがを使ったさっぱりおかず。 ナムプラーと黒酢の爽やかな酸味、みょうがの香りをたっぷり楽しめます。 そうめんにトッピングしてもおいしくいただけます。
トマトとみょうがの黒酢あえの材料(2人分)
| トマト | 中2個 |
| みょうが | 2個 |
| 塩 | ふたつまみ |
| 黒酢 | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| ナムプラー | 大さじ1/2 |
| はちみつ | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
トマトとみょうがの黒酢あえの作り方・レシピ
- トマトはヘタを取り、4等分のくし切り。みょうがは輪切りします。切ったトマトとみょうがに塩を軽くふり、5分置きます。
POINT
野菜に塩をふることで、浸透圧で調味料が混ざりやすくなる。
- 黒酢、レモン汁、はちみつ、ナムプラー、オリーブオイルを加え、あえて仕上げます。
POINT
そうめんのトッピングにもおすすめ。
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