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さつまいもご飯

さつまいもご飯

 

料理名 さつまいもご飯
番組名 ごごナマ
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2020年8月26日(水)

 

コメント

ごごナマでは、斉藤辰夫さんが「さつまいもご飯」の作り方を紹介。さつまいもの甘味で思わずほっこり!

さつまいもご飯の材料(2~3人分)

 

さつまいも 1本(200g)
塩昆布(細切り) 10g
ご飯 2合分
サラダ油 適量

 

 

さつまいもご飯の作り方

1.さつまいも(1本(200g))は1cmの角切りにして水にさらし、ざるにあげてキッチンペーパーなどで水けを拭き取ります。

2.フライパンに1cmの深さまでサラダ油(適量)を入れて160℃に熱します。

さつまいもを入れて、じっくりと香ばしく揚げます。

取り出してキッチンペーパーにのせ、余分な油を取ります。

3.炊きたてのご飯(または温めたご飯)に2のさつまいも、塩昆布(細切り 10g)を入れて混ぜます。

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