パンのレシピ

里芋の煮っころがし

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フライパンでできるビギナー向けの里芋料理２品を紹介。ここでは、「里芋の煮っころがし」の作り方になります。煮汁の中で転がしながら味をなじませる煮っころがし。艷やかなべっこう色が食欲をそそります。

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カリフラワーとポテトのホットサラダ

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ここでは、「カリフラワーとポテトのホットサラダ」の作り方になります。

こんがり炒めた2つの野菜を合わせ、温かいサラダに。意外な組み合わせが、家族や友人たちに好評です。型を使ってケーキのように盛りつけたり、好みでハニーバターソースをかけたりして楽しんでも。

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きのこたっぷりハヤシライス

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栗原はるみさんの定番ごはんシリーズ。ここでは、「きのこたっぷりハヤシライス」の作り方になります。一からドミグラスソースをつくるのはちょっと大変。そこで手軽においしくできるレシピを考えました。きのこは2～3種類入れたほうが味が深まり、食感も楽しめます。

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鯛茶漬け

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「お米を食べよう」というテーマで、「鯛茶漬け」の作り方の紹介です。「蒸らすことで、たいの身がふっくらするんですね。これまで、おいしい鯛茶漬けにあまり出会ったことがなかったんですが、これは絶品！作り方でこんなにおいしさが違うんですね。」と上沼恵美子さん。

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揚げさんまとごぼうのおろし添え

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「揚げさんまとごぼうのおろし添え」の作り方のご紹介です。

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さけのＸＯ醤で！かぶサラダ

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ＮＨＫあさイチでは、「さけのＸＯ醤で！かぶサラダ」の作り方を紹介。

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さけのＸＯ醤で！あえそば

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ＮＨＫあさイチでは、「さけのＸＯ醤で！あえそば」の作り方を紹介。「万能！さけのＸＯ醤」にチキンスープを合わせ、ゆでた麺にかけます。

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万能！さけのＸＯ醤

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ＮＨＫあさイチでは、「万能！さけのＸＯ醤」の作り方を紹介。焼いてほぐしたさけの身にほたて貝柱、たまねぎ、にんにく、とうがらし、グラニュー糖などを炒め合わせてつくる万能調味料です。

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あんかけシューマイバーグ

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ＮＨＫあさイチでは、「あんかけシューマイバーグ」の作り方を紹介。

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れんこんのえびはさみ焼き

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れんこんの持ち味を存分に引き出した２品を紹介。ここでは、「れんこんのえびはさみ焼き」の作り方になります。厚めに切ったれんこんは、少しモチッとして独特の食感。たたいたえびに混ぜたマヨネーズのコクが味の決め手です。

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れんこんと牛肉のきんぴら

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れんこんの持ち味を存分に引き出した２品を紹介。ここでは、「れんこんと牛肉のきんぴら」の作り方になります。れんこんの歯ごたえを残してシャキッと炒めます。牛肉のうまみと甘辛味で、メインおかずになるきんぴらです。

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さつまいもの酢炒め

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ご飯もお酒もすすむ満足さつまいもレシピを紹介。ここでは、「さつまいもの酢炒め」の作り方になります。ほっくりとしたさつまいもに香ばしくカリカリの干しえびがきいています。程よい酢加減なので、さつまいもが苦手でも食べやすく、後を引くおいしさです。

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さつまいもと鶏の甘酢煮

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ご飯もお酒もすすむ満足さつまいもレシピを紹介。ここでは、「さつまいもと鶏の甘酢煮」の作り方になります。乱切りのさつまいもでボリューム感が出ます。鶏肉と香味野菜の相性がよく、ねぎのとろみで煮汁が全体にからみます。穏やかな酸味がいい味です。

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さつまいもと豚バラの塩きんぴら

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ご飯もお酒もすすむ満足さつまいもレシピを紹介。ここでは、「さつまいもと豚バラの塩きんぴら」の作り方になります。豚バラのコクを合わせ、ピリ辛と塩味をきかせるのがポイント！さつまいもの甘みが引き立つ塩味のおかずです。

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あんかけチャーハン

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「お米を食べよう」というテーマで、「あんかけチャーハン」の作り方の紹介です。「あんかけでしっかりごちそう感があります。一皿で二度おいしいごちそうチャーハンですね。」と上沼恵美子さん。

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さつま芋と牛肉の炒め煮

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「さつま芋と牛肉の炒め煮」の作り方のご紹介です。

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食感楽しいれんこんナゲット

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「食感楽しいれんこんナゲット」の作り方です。子どもも大人も大好きなナゲットを、れんこんでつくりました。天ぷら粉効果で、衣はサクサク、中はもっちもち！刻んだレンコンの食感も楽しめます。お弁当にもおすすめ。形がくずれやすいので、成形しながら揚げてください。

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ミートソースのリゾット

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「お米を食べよう」というテーマで、「ミートソースのリゾット」の作り方の紹介です。「見た目は地味ですが、味はパラダイス（笑）。作り方が簡単なのもいいですね。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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キムチ入り蒸しギョーザ

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ＮＨＫあさイチでは、「キムチ入り蒸しギョーザ」の作り方を紹介。

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ごまマヨつゆ

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ＮＨＫあさイチでは、そば・乾麵に注目。ここでは、「ごまマヨつゆ」の作り方を紹介。

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