鶏肉 すべてのレシピ：鶏むねソテー ナッツソース
鶏むねソテー ナッツソース
| 料理名 | 鶏むねソテー ナッツソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月11日（水） |
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良質な脂肪分を含むミックスナッツを使った料理を紹介。ここでは、「鶏むねソテー ナッツソース」の作り方になります。あっさりした鶏むね肉に香ばしいナッツのソースでコクをプラス！手軽にできて見栄えのするごちそうメニューです。
鶏肉 すべての食材料理レシピ（5960）
鶏肉 すべてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉 すべてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏とプルーンの白ワイン煮
鶏とプルーンの白ワイン煮
| 料理名 | 鶏とプルーンの白ワイン煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月10日（火） |
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食物繊維が豊富なドライプルーンを使って「鶏とプルーンの白ワイン煮」の作り方になります。こっくり深い味わいは、プルーンの甘みのおかげ。プルーンも鶏肉のうまみを吸ってふっくら仕上がります。
鶏肉 すべてのレシピ：ピーマンのそぼろ炒め
ピーマンのそぼろ炒め
| 料理名 | ピーマンのそぼろ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月10日（火） |
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上手にストック＆使い切るワザを瀬尾幸子さんがご紹介。ここでは、「しょうが鶏そぼろ」を使って「ピーマンのそぼろ炒め」の作り方になります。ピーマンはしっかり炒めると苦みが甘みへと変化。たっぷりいただけます。
鶏肉 すべてのレシピ：しょうが鶏そぼろ
しょうが鶏そぼろ
| 料理名 | しょうが鶏そぼろ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月10日（火） |
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上手にストック＆使い切るワザを瀬尾幸子さんがご紹介。ここでは、「しょうが鶏そぼろ」の作り方になります。電子レンジ加熱で楽ちん。しょうがをきかせたしょうゆ味です。甘くないので、「具入り調味料」の感覚でいろいろな料理の味つけに使えます。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏もも肉のパリパリソテー トマト＆レモンソース
鶏もも肉のパリパリソテー トマト＆レモンソース
| 料理名 | 鶏もも肉のパリパリソテー トマト＆レモンソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 秋元さくら |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月10日（火） |
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NHKあさイチ「ハレトケキッチン」は、大河ドラマ「いだてん」で田畑政治を演じる阿部サダヲさんをゲストに「ガッツリ食べられる鶏肉料理」を紹介。ここではフレンチ・秋元さくらさんによる「鶏もも肉のパリパリソテー トマト＆レモンソース」の作り方になります。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏肉５種の甘辛煮
鶏肉５種の甘辛煮
| 料理名 | 鶏肉５種の甘辛煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 篠原武将 |
| ゲスト | 阿部サダヲ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月10日（火） |
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NHKあさイチ「ハレトケキッチン」は、大河ドラマ「いだてん」で田畑政治を演じる阿部サダヲさんをゲストに「ガッツリ食べられる鶏肉料理」を紹介。ここでは日本料理・篠原武将さんによる「鶏肉５種の甘辛煮」の作り方になります。鶏もも肉、レバー、ハツ、砂肝、せせりを使います。
鶏肉 すべてのレシピ：特製ラー油のよだれ鶏
特製ラー油のよだれ鶏
| 料理名 | 特製ラー油のよだれ鶏 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月10日（火） |
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今回のNHKあさイチ「ハレトケキッチン」は、大河ドラマ「いだてん」で田畑政治を演じる阿部サダヲさんをゲストに「ガッツリ食べられる鶏肉料理」を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「特製ラー油のよだれ鶏」の作り方になります。
鶏肉 すべてのレシピ：もやし入りおからつくね
もやし入りおからつくね
| 料理名 | もやし入りおからつくね |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月9日（月） |
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食物繊維が豊富な「おから」を使って「もやし入りおからつくね」の作り方になります。肉ダネにおからをたっぷりと混ぜ込み、ふんわり柔らかく焼き上げます。シャキシャキのもやしも加えて食べごたえをアップ！
鶏肉 すべてのレシピ：蒸しなすとささ身の柳川風
蒸しなすとささ身の柳川風
| 料理名 | 蒸しなすとささ身の柳川風 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 堀知佐子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月7日（土） |
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おかずのクッキングでは、堀知佐子さんがストック料理で「蒸しなす」を紹介。ここでは、「蒸しなす」を使って「蒸しなすとささ身の柳川風」の作り方になります。ごぼうの代わりに蒸しなすを裂いて使い、あっさりと。なすがささ身の上品なだしを含んでしみじみ深い味わいに仕上がります。
鶏肉 すべてのレシピ：マイタケ衣のかしわ天
マイタケ衣のかしわ天
| 料理名 | マイタケ衣のかしわ天 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年9月6日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんがビールがすすむ「マイタケ衣のかしわ天」の作り方を紹介おすすめしています。香りがいいマイタケを、天ぷらの衣に使います。とろ～りチーズをはさんだ鶏天はボリュームも満点！さわやかな梅の酸味で食欲も倍増です。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏むね肉の青じそソテー
鶏むね肉の青じそソテー
| 料理名 | 鶏むね肉の青じそソテー |
| 番組名 | おびゴハン！ |
| 料理人 | 村田 明彦 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年9月5日（木） |
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おびゴハンでは、村田 明彦さんが、ノンオイル青じそドレッシングを使って「青じそ御膳」を作っておすすめしています！ここでは、メインおかず「鶏むね肉の青じそソテー」の作り方になります。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏むね肉と長芋の焼き漬け
鶏むね肉と長芋の焼き漬け
| 料理名 | 鶏むね肉と長芋の焼き漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月5日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「鶏むね肉と長芋の焼き漬け」の作り方を紹介。
鶏肉 すべてのレシピ：きのこのオイスタースープ
きのこのオイスタースープ
| 料理名 | きのこのオイスタースープ |
| 番組名 | おびゴハン！ |
| 料理人 | 北斗晶 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年9月4日（水） |
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おびゴハンでは、北斗晶さんが、副菜「きのこのオイスタースープ」を作っておすすめしています！
鶏肉 すべてのレシピ：手羽元のヨーグルト甘辛煮
手羽元のヨーグルト甘辛煮
| 料理名 | 手羽元のヨーグルト甘辛煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月3日（火） |
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乳酸菌が豊富なヨーグルトを使った料理で「手羽元のヨーグルト甘辛煮」の作り方になります。甘辛味の和風の煮物。酢煮のように、さっぱりとしながら風味の残る、驚きのおいしさです。手羽元もヨーグルトの効果で柔らかく仕上がります。
鶏肉 すべてのレシピ：きゅうりとささ身の炒め物
きゅうりとささ身の炒め物
| 料理名 | きゅうりとささ身の炒め物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月2日（月） |
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季節の野菜をたっぷり使った和のレシピをご紹介。ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「きゅうりとささ身の炒め物」の作り方になります。パンチのあるからしとみそを加えたうまみ酢で炒め物に仕上げます。
鶏肉 すべてのレシピ：里芋と鶏手羽中のごま煮
里芋と鶏手羽中のごま煮
| 料理名 | 里芋と鶏手羽中のごま煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月2日（月） |
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季節の野菜をたっぷり使った和のレシピをご紹介。ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「里芋と鶏手羽中のごま煮」の作り方になります。さっぱりとしたうまみ酢にコクのある練りごまをプラス！はしりの里芋によく合う、程よいこっくり感は今の時季ならでは。
鶏肉 すべてのレシピ：かぼちゃの鶏そぼろ
かぼちゃの鶏そぼろ
| 料理名 | かぼちゃの鶏そぼろ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月2日（月） |
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季節の野菜をたっぷり使った和のレシピをご紹介。ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「かぼちゃの鶏そぼろ」の作り方になります。定番煮物×洋風食材の組み合わせが新鮮。うまみ酢の酸味とミニトマトのジューシーさでいつものかぼちゃの煮物が新しい味に仕上がります。冷めてもおいしいです。
鶏肉 すべてのレシピ：なすと鶏むね肉のうまみ酢がけ
なすと鶏むね肉のうまみ酢がけ
| 料理名 | なすと鶏むね肉のうまみ酢がけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月2日（月） |
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季節の野菜をたっぷり使った和のレシピをご紹介。ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「なすと鶏むね肉のうまみ酢がけ」の作り方になります。秋なすとむね肉の組み合わせはヘルシーで柔らかく、やさしい酸味が秋のはじまりにぴったりです。
鶏肉 すべてのレシピ：きのこと鶏のすだち風味
きのこと鶏のすだち風味
| 料理名 | きのこと鶏のすだち風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月2日（月） |
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「きのこを味わう」というテーマで、「きのこと鶏のすだち風味」の作り方の紹介です。「具材の取り合わせが最高！すだちの利いた大根おろしがポイントですね。さっぱりとおいしくて、いくらでも食べられそうです。」と上沼恵美子さん。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏肉となすのレンジココナッツカレー
鶏肉となすのレンジココナッツカレー
| 料理名 | 鶏肉となすのレンジココナッツカレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月2日（月） |
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「鶏肉となすのレンジココナッツカレー」の作り方のご紹介です。電子レンジ加熱調理で暑さ対策も万全のカレー。
