豚カツの食材を使った料理レシピをご紹介します
豚カツを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豚カツが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛とま丼
| 料理名 | 牛とま丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年9月6日（月） |
「北海道の農業高校とのスペシャルコラボ」というテーマで知安農業高校のトマト・シシトウ・牛肉を使った料理を紹介。ここでは、「牛とま丼」の作り方になります。牛肉をトマトで柔らく煮て、味噌味の丼にします。大変旨味の詰まったフレッシュな味わいです。トマトと味噌の相性、特産品である米の美味しさを活かした丼にしました。夏のスタミナ丼としても活用できますので、学校祭のバザーで人気にしたい逸品です！
塩さばパテ
| 料理名 | 塩さばパテ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 藤田真央 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月6日（月） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「塩さばパテ」の作り方をご紹介。塩さばを焼かずにゆでることで、しっとりなめらかな口当たりに仕上がります。朝ごはんのパンにのせるのもおすすめ！魚を気軽に食べられます。
パリパリピーマン
| 料理名 | パリパリピーマン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月6日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「パリパリピーマン」の作り方を紹介。ピーマンを氷水につけておくだけで、えぐみが取れて、パリパリ食感に。みそをつけて食べるおつまみとしてもおすすめです。
そうめんチャンプルー
| 料理名 | そうめんチャンプルー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月6日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「そうめんチャンプルー」の作り方を紹介。沖縄風の炒め物で、削り節を混ぜた煮汁を入れてから、そうめんを加えるのがポイントです。
高菜と挽肉の卵焼き
| 料理名 | 高菜と挽肉の卵焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年9月6日（月） |
「発酵食品を使って?体にいいごちそう?」というテーマで、「高菜と挽肉の卵焼き」の作り方の紹介です。「卵がトロトロでやわらかいですね。高菜漬けの風味でどこを食べてもおいしい！唐辛子もピリッと利いて、ご飯が進みます。」と上沼恵美子さん。
コリアンダーグリルチキン
| 料理名 | コリアンダーグリルチキン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年9月6日（月） |
「コリアンダーグリルチキン」の作り方のご紹介です。鶏肉は電子レンジにかけてからグリルで焼いて仕上げます。
チンゲンサイと豆腐の煮物
| 料理名 | チンゲンサイと豆腐の煮物 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年9月6日（月） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「チンゲンサイと豆腐の煮物」の作り方を紹介していました。プチプチ食感の明太子が豆腐と野菜にからまる！
白ゴーヤとじゃこの甘辛和え
| 料理名 | 白ゴーヤとじゃこの甘辛和え |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年9月5日（日） |
「ゴーヤづくし」ということで、ゴーヤ料理を紹介。ここでは、「白ゴーヤとじゃこの甘辛和え」の作り方になります。苦味が少なく生でも食べられる白ゴーヤをサッと湯がいて、カリカリじゃこと和えるだけ！
焦がしゴーヤと玉ねぎのジョン
| 料理名 | 焦がしゴーヤと玉ねぎのジョン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年9月5日（日） |
「ゴーヤづくし」ということで、ゴーヤ料理を紹介。ここでは、「焦がしゴーヤと玉ねぎのジョン」の作り方になります。焦がしたゴーヤが香ばしいゴーヤと玉ねぎのチヂミ。
ゴーヤ豚バーグ
| 料理名 | ゴーヤ豚バーグ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年9月5日（日） |
「ゴーヤづくし」ということで、ゴーヤ料理を紹介。ここでは、「ゴーヤ豚バーグ」の作り方になります。ゴーヤーを器にした肉もゴーヤーも楽しめる豪快＆ボリューミーな一品。
丸ごとピーマンの揚げタマまぶし
| 料理名 | 丸ごとピーマンの揚げタマまぶし |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年9月3日（金） |
「野菜を主役にもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「丸ごとピーマンの揚げタマまぶし」の作り方になります。ピーマンがたくさんできるこの時期、おつまみにぴったり！サクサクに揚がったフライドオニオンが食欲をそそり、そのまま揚げたピーマンがお酒にもピッタリのレシピです。
肉たっぷり春巻き
| 料理名 | 肉たっぷり春巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年9月4日（土） |
「肉たっぷり春巻き」の作り方のご紹介です。冷たい油から入れて揚げるのがポイント！
にらとピーマンの塩しょうが焼きそば
| 料理名 | にらとピーマンの塩しょうが焼きそば |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年9月4日（土） |
おかずのクッキングでは、今井亮さんが「にらとピーマンの塩しょうが焼きそば」の作り方を紹介しました。香ばしいカリカリ麺をあっさり塩味で。しょうが、にら、ピーマンの夏の香りが引き立ちます。
豚肉とキャベツのみそ炒め
| 料理名 | 豚肉とキャベツのみそ炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年9月4日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「豚肉とキャベツのみそ炒め」の作り方を紹介しました。キャベツと豚肉にそれぞれ焼き色をつけ、みそと豆板醤をしっかり炒りつけて、最後にさっと混ぜ合わせます。手早く作れますし、コクのある炒めものは、みんな大好きですね。白いご飯がすすみます。
なすの辛味和え
| 料理名 | なすの辛味和え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年9月3日（金） |
「秋なすを味わう」というテーマで、「なすの辛味和え」の作り方の紹介です。「油で揚げたなすがしっかりと味を含んでいますね。たこもおいしい！具材の相性が抜群です。」と上沼恵美子さん。
焼き餃子 もやし添え
| 料理名 | 焼き餃子 もやし添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年9月3日（金） |
「焼き餃子 もやし添え」の作り方のご紹介です。もやしのあえものを添えて、浜松餃子風に!
スパイシースペアリブ
| 料理名 | スパイシースペアリブ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年9月3日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「スパイシースペアリブ」の作り方を紹介おすすめしていました。パイナップル効果で肉もやわらかジューシー！カレー粉をほんの少し聞かせてスパイシーにしました。焼きたまねぎの甘みもソースと好相性。バーベキューにもおすすめです！
ナスのシソ味噌炒め
| 料理名 | ナスのシソ味噌炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年9月2日（木） |
「野菜を主役にもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ナスのシソ味噌炒め」の作り方になります。夏野菜はそれぞれ相性が良く、何を合わせても良い味になります。ナスとひき肉を味噌で煮ます。日本人のおふくろの味と言える一品です。肉は入らなかったでしょうが、江戸時代の人々も、夏にはナスの味噌煮を好んで食べた事でしょう！
なすとベーコンのスパゲッティ
| 料理名 | なすとベーコンのスパゲッティ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年9月2日（木） |
「秋なすを味わう」というテーマで、「なすとベーコンのスパゲッティ」の作り方の紹介です。「なすが最高！油をそれほど使っていないのに、やわらかくてトロットロですね。トマトの旨みもしっかりと感じられて、言うことなしのおいしさです。」と上沼恵美子さん。
豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し
| 料理名 | 豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年9月2日（木） |
「豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し」の作り方のご紹介です。野菜の水分を生かして蒸し煮にします。
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