豚もものレシピ

豚こしょう

ご飯にもパンにも合う常備菜

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが作り置きに便利な「豚こしょう」を作っておすすめしていました。脂身のない赤身の豚肉を薄切りにして黒こしょうを利かして佃煮にします。パンにもよく合う重宝な一品。冷蔵で１～２週間保存可能です。

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長芋ときのこの肉巻きフライ

野菜と豚肉を同時に味わえるフライ

カリッと揚げよう鮭・いも・きのこというテーマで、「長芋ときのこの肉巻きフライ」の作り方を紹介していました。棒状の長芋とエリンギを薄切り肉で巻いて揚げた一品。巻いた豚肉のボリューム感と、長いものフライの軽やかさを同時に楽しめます。

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豚肉と野菜のカレーマリネ

マリネ液に一晩漬けて

「前日の夕方に作って、翌朝、詰めるだけのおかずを教えて欲しい！」というお悩みに、NHKあさイチでは「豚肉と野菜のカレーマリネ」を作っておすすめしていました。マリネ液に一晩漬けて、翌日、お弁当箱に詰めるだけの嬉しいレシピ！

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焼き野菜と豚肉の和風マリネ

たっぷり野菜と豚肉のマリネ

NHKきょうの料理では、焼いてしんなりさせた野菜と豚肉を合わせた「焼き野菜と豚肉の和風マリネ」を放送していました。かつお風味のドレッシングがさっぱりとして、沢山食べられます。

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おいしく、そして豪華にまとめる「レタスのちから」

中身だけでも十分おいいしいのですが、レタスのシャキシャキ感がすべてをまとめ、さらにおいしく召し上がれます。レタスに１つずつ盛り付けることで、とても豪華に見えますので、急なお客様の訪問にも対応できます。

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はちみつ入りしょうが焼き

定番「豚の生姜焼き」をカロリーダウン！

豚もも肉を使ってロース肉よりもカロリーを抑えます。つけダレには、はちみつを入れて甘みを強く、コクもあります。ご飯がすすむこと間違いなしですね。

テフロン加工のフライパンを使えば、油を引かずにつけだれごと焼くことで、パサつかずに柔らかな口当たりの仕上がりになります。300kcalを160kcalに抑えてダイエットにも最適です。
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豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツだけの簡単レシピ！

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが１つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻きましょう！
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豚肉のアボカド巻き

豚肉の旨みとアボカドのやさしいコクが楽しめる一品

アボカドに豚肉の薄切り肉を巻き付けました。脂肪の少ない豚のもも肉を使って、あっさりとしていてヘルシー料理にピッタリ！ アボカドのコクがプラスされて、ダイエット食としても満足感のある仕上がりです。
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