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料理ジャンル別レシピ

豚ももの食材料理レシピ(76)

なんちゃってトンカツ

なんちゃってトンカツ

料理名 なんちゃってトンカツ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年9月16日(木)

 

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「美味しい!かさ増しレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「なんちゃってトンカツ」の作り方になります。ボリュームの有るカツです!ところが中身はコンニャク。カツとコンニャクの相性は抜群で、食べた時の感動を楽しんで頂きたくて作りました。噛み応えも有って大満足ですが、カロリーが控えめで嬉しくなります。お弁当のおかずに入れて、びっくりして貰いましょう!
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コクうま豚汁

コクうま豚汁

料理名 コクうま豚汁
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年6月18日(金)

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「隠し味で美味しく料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「コクうま豚汁」の作り方になります。ピーナッツバターを入れる事で、豚汁のコクとうま味がUPします。野菜もたっぷりとれて、ごはんのおかずにもなるので、多めに作っておいて、そうめんやうどんを入れて食べても美味しいです。

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野菜たっぷり肉じゃが

野菜たっぷり肉じゃが

料理名 野菜たっぷり肉じゃが
番組名 ひるまえほっと
料理人 今泉久美
放送局 NHK
放送日 2021年5月6日(木)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「野菜たっぷり肉じゃが」の作り方をご紹介。ひと手間加えて免疫力UP!栄養も彩りも豊かな、肉じゃがです。豚肉は赤身が多い「もも肉」がおすすめ。砂糖と酒で下味をつけると、しっとりと仕上がります。
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四川風マーボー豆腐

四川風マーボー豆腐

 

料理名 四川風マーボー豆腐
番組名 ごごナマ
料理人 大澤広晃
放送局 NHK
放送日 2020年10月23日(金)

 

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ごごナマおいしい金曜日では、ごはんとの相性バツグン!「四川風マーボー豆腐」の作り方を紹介。中国の山椒「花椒(ホワジャオ)」の華やかな香りと、シビれる辛さがクセになる、四川風のマーボー豆腐です。

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山盛りきのこのフライパン蒸し

山盛りきのこのフライパン蒸し

 

料理名 山盛りきのこのフライパン蒸し
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年9月30日(水)

 

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ここでは、「山盛りきのこのフライパン蒸し」の作り方になります。たっぷりのきのこと豚肉をフライパンに入れ、調味料をふってふたをするだけ。柚子こしょう入りのポン酢しょうゆでさっぱり味わいます。

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豚肉と大豆のチリコンカン

豚肉と大豆のチリコンカン

 

料理名 豚肉と大豆のチリコンカン
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2020年9月28日(月)

 

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NHKあさイチでは、「豚肉と大豆のチリコンカン」の作り方を紹介。栄養たっぷり、ごはんもすすむ豚肉と大豆の煮込み料理です。バゲットにもよく合います。

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チンジャオロースートースト

チンジャオロースートースト

料理名 チンジャオロースートースト
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月27日(日)

 

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相葉マナブでは、トースト−1グランプリということでトーストを使った絶品料理を紹介。ここではお馴染み中華枠「チンジャオロースートースト」の作り方になります。

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豚照りサンド

豚照りサンド

 

料理名 豚照りサンド
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年9月8日(火)

 

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ここでは、「豚照りサンド」の作り方になります。豚の照り焼きをはさんだおかずサンド。マヨネーズ味のキャベツが照り焼きにもパンにもよく合って、一体感が生まれます。

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オクラとショウガの肉巻き

オクラとショウガの肉巻き

 

料理名 オクラとショウガの肉巻き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年7月8日(水)

 

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「暑さを乗り切るスタミナレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「オクラとショウガの肉巻き」の作り方になります。オクラは粘り成分の繊維質が整腸作用を促し、腸を良くしてがんのリスクを減らすと言われています。またコレステロールを排出する事がわかっていますので、肉との組み合わせの相性が良いようです。β-カロテンが多く、粘膜を強くする働きもあります。

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みょうが酢豚

みょうが酢豚

 

料理名 みょうが酢豚
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 冷水 希三子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年6月27日(土)

 

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「みょうが酢豚」の作り方のご紹介です。

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