白菜のレシピ：いか大根
いか大根
| 料理名 | いか大根 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月1日（火） |
定番のおかずを
定番のおかずの１つ「いか大根」の作り方の紹介です。旨みのしみた大根が格別の一品。大根が十分にやわらかくなるまで下ゆでしておくことが、いかのうま味をしみ込ませるポイント！煮上がりすぐには盛らず、一度冷まして再度温めて味を含ませたほうがよりおいしくいただけます。
白菜の食材料理レシピ（36125）
白菜を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に白菜が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
白菜のレシピ：塩辛のバーニャ・カウダ
塩辛のバーニャ・カウダ
| 料理名 | 塩辛のバーニャ・カウダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 酒井敏也 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月1日（火） |
イカの塩辛でコクあるソースに
楽らくクッキング～ビン詰めの食品というテーマで、「塩辛のバーニャ・カウダ」の作り方の紹介です。いかの塩辛でコクのあるソースにするところが楽らくポイントです。「このソース、日本中探してもないですよね。信じられないくらい美味しいの。ソースのおいしさは、バゲットが一番分かる。若返る！10代になったみたい。」「・・・言い過ぎました」と笑いを誘う上沼恵美子さん。
白菜のレシピ：豆腐と鶏ひき肉のうま煮
豆腐と鶏ひき肉のうま煮
| 料理名 | 豆腐と鶏ひき肉のうま煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月1日（火） |
後からちょい足し調味料で
「子どもも大人もおいしく食べられるメニューを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「」を作っておすすめ！子どもに合わせて薄味で仕上げます。あとから、大人の方にはちょっと調味料を足して、味に変化をもたせる重宝なアレンジレシピです。
白菜のレシピ：ブリ大根～ふわふわ卵がけ
ブリ大根～ふわふわ卵がけ
| 料理名 | ブリ大根～ふわふわ卵がけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月1日（火） |
ひと味違うぶり大根
ノンストップ！笠原将弘のおかず道場では、旬のブリを使って、「ブリ大根～ふわふわ卵がけ」を作り、さらに美味しくいただく技を伝授。ブリは霜降りし、氷水で身を引き締めることがポイント！今回は、ふわふわ卵をかけてさらにひと味違うブリ大根が味えるレシピです。
白菜のレシピ：もこみち流 タコとイカの赤ワイン煮込み
もこみち流 タコとイカの赤ワイン煮込み
| 料理名 | もこみち流 タコとイカの赤ワイン煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月1日（火） |
香りよく仕上げる
「オシャレな料理をもこみちさんに教えていただけたらな」というリクエストに、「タコとイカの赤ワイン煮込み」を作っておすすめ！イカ、タコの魚介の旨みとベーコンの旨みたっぷりの大人の煮込み料理です。
白菜のレシピ：ほうれんそうとゆで卵のグラタン
ほうれんそうとゆで卵のグラタン
| 料理名 | ほうれんそうとゆで卵のグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
中から半熟たまごが・・・
あこがれの洋食をおいしく！ということで、手作りのホワイトソースで作る「ほうれんそうとゆで卵のグラタン」の作り方の紹介です。半熟卵を丸ごと入れたグラタンでボリューム満点！柔らかな黄身とまろやかなソースのハーモニーが楽しめます。ほうれんそうは少しずつゆでると歯ごたえがよくなります。
白菜のレシピ：えびマカロニグラタン
えびマカロニグラタン
| 料理名 | えびマカロニグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
なめらかで軽やかな味わい
あこがれの洋食をおいしく！ということで、手作りのホワイトソースで作る「えびマカロニグラタン」の作り方の紹介です。冷たい牛乳を一気に加えることがポイント！小麦粉をしっかり炒めてつくるホワイトソースは、なめらかで軽やかな味わいに。チーズの半量をホワイトソースに混ぜて、よりクリーミーに仕上げましょう。
白菜のレシピ：大根葉のちりめんざんしょう
大根葉のちりめんざんしょう
| 料理名 | 大根葉のちりめんざんしょう |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
手作りでフレッシュ感を
【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズでは一年でいちばん昼が短くて、夜が長い冬至。この時季の大根葉を使って、「大根葉のちりめんざんしょう」の作り方の紹介です。大根葉は柔らかく、アクが少なくて、味が濃い、栄養価も高いと聞いています。しらす干しと大根葉を別々に炒めて作るちりめんざんしょうは、フレッシュ感があります。
白菜のレシピ：ぶり大根
ぶり大根
| 料理名 | ぶり大根 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井 善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
旬の大根とぶりを
【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズでは、12月7日ごろから本格的な冬の到来「大雪（たいせつ）」ということで、旬の大根とぶりを使った「ぶり大根」の作り方を紹介。ぶりのあらを湯通しすることで、生ぐさみやアクが抜けるとともに、血合いやウロコも取りやすくなります。今回、たまりしょうゆを使って、こっくりとしたべっ甲色に煮上げますが、普通のしょうゆでもかまいません。
白菜のレシピ：鶏胸肉と白菜の甘酢炒め
鶏胸肉と白菜の甘酢炒め
| 料理名 | 鶏胸肉と白菜の甘酢炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
甘酢であっさり炒め
白菜と鶏肉、パプリカを甘酢炒めにした「鶏胸肉と白菜の甘酢炒め」の作り方の紹介です。切った白菜に塩をまぶして、しんなりさせ絞ってから炒めるのが美味しさのポイント！あっさりとした仕上げりの一品です。お好みで赤唐辛子を加えてラーパーツァイ風味もおすすめ（しょうがを炒めるときに入れる）。
白菜のレシピ：磯風味の焼きうどん
磯風味の焼きうどん
| 料理名 | 磯風味の焼きうどん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 酒井敏也 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
のりの佃煮を使って簡単焼きうどん
楽らくクッキング～ビン詰めの食品というテーマで、「磯風味の焼きうどん」の作り方の紹介です。のりの佃煮を使って味つけ簡単なところが楽らくポイントです。「いい香りです。いい味つけですねぇ。海苔の佃煮かと言われると分かりませんねぇ。ほんと和やかーな味になって、おいしい焼きうどんやなって感じ。」と上沼恵美子さん。
白菜のレシピ：牡蠣の炊き込みご飯
牡蠣の炊き込みご飯
| 料理名 | 牡蠣の炊き込みご飯 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
旬のカキを土鍋で
PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！では、旬のカキを使った「牡蠣の炊き込みご飯」の作り方を紹介。土鍋で簡単！プリプリで身が大きいままのカキをふんだんにいただけます。トマトケチャップが隠し味！
白菜のレシピ：ととろ昆布入りジェラート
ととろ昆布入りジェラート
| 料理名 | ととろ昆布入りジェラート |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
以外な名コンビ
「乾物を使いこなせる技を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、乾物を使ったイタリア料理3品紹介おすすめ。ここでは、デザート「ととろ昆布入りジェラート」の作り方になります。バニラアイスにとろろ昆布を混ぜるだけの超お手軽簡単デザートです。
白菜のレシピ：ひじきと干しえびの揚げパン ～ゼッポリーニ～
ひじきと干しえびの揚げパン ～ゼッポリーニ～
| 料理名 | ひじきと干しえびの揚げパン ～ゼッポリーニ～ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
ナポリ風の揚げパン
「乾物を使いこなせる技を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、乾物を使ったイタリア料理3品紹介おすすめ。ここでは、「ひじきと干しえびの揚げパン ～ゼッポリーニ～」の作り方になります。ひじきと干しえびを使ったナポリ風の揚げパンに仕上げます。おやつ、おつまみにもなる一品。
白菜のレシピ：のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味
のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味
| 料理名 | のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
超簡単お手軽パスタ
「乾物を使いこなせる技を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、乾物を使ったイタリア料理3品紹介おすすめ。ここでは、「のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味」の作り方になります。焼きのりをちぎって生クリームに加えてソースにする超簡単お手軽パスタ
白菜のレシピ：オレンジ風味のパンプキンチーズケーキ
オレンジ風味のパンプキンチーズケーキ
| 料理名 | オレンジ風味のパンプキンチーズケーキ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬 久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月28日（土） |
軽いテイストの手作りスイーツ
うちで作る秋のお菓子ということで、「オレンジ風味のパンプキンチーズケーキ」の作り方の紹介です。フィリングは材料を順にぐるぐる混ぜていくだけなので、失敗の心配なし！かぼちゃの甘みとクリームチーズ、オレンジの酸味と風味が合わさった軽いテイストに仕上がる手作りスイーツです。今回、丸型で焼き上げますが、角型のバットなどに流して焼くと、細長くカットしてチーズケーキバーにしてプレゼントや手土産にもおすすめ！
白菜のレシピ：もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ
もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ
| 料理名 | もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
食べるスープ
「新しいスープを作りたいので教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏肉と玉ねぎのスープ」を作っておすすめ！やわらかい鶏肉と野菜を食べるホッとする一品。旨みをたっぷり吸った玉葱がおいしい食べるスープです。
白菜のレシピ：寒ブリとアンチョビの混ぜご飯
寒ブリとアンチョビの混ぜご飯
| 料理名 | 寒ブリとアンチョビの混ぜご飯 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
かむほどにうま味が出る混ぜご飯
ノンストップ！では、代官山「カノビアーノ」の植竹隆政シェフが、旬の魚・ブリとオリーブ油を使ったまかない料理2品を紹介。ここでは、「寒ブリとアンチョビの混ぜご飯」の作り方になります。ブリはフライパンの中でほぐすことで、ほかの具材や油とよくなじむうえに、具材の大きさがそろって食べやすく仕上げます。そぼろのようにポロポロ、かむほどにうま味が出る混ぜご飯です。
白菜のレシピ：白身魚とミニトマトのさっと煮
白身魚とミニトマトのさっと煮
| 料理名 | 白身魚とミニトマトのさっと煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
ブリからジュワッと汁気が
ノンストップ！では、代官山「カノビアーノ」の植竹隆政シェフが、旬の魚・ブリとオリーブ油を使ったまかない料理2品を紹介。ここでは、「白身魚とミニトマトのさっと煮」の作り方になります。今回は寒ブリを使って作りますが、タラなどの白身魚がおすすめです。ブリからジュワッと汁気があふれるさっと煮。素材本来のおいしさを引き出した一品です。
白菜のレシピ：いわしのつみれ汁
いわしのつみれ汁
| 料理名 | いわしのつみれ汁 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 黒田廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年11月29日（日） |
つみれを使ってダシもアップ！
噂の東京マガジンでは、いわしを使って「いわしのつみれ汁」をやってTRY！スタジオでは帝国ホテル東京 なだ万の黒田廣昭調理長が、簡単で美味しい「いわしのつみれ汁」の作り方を紹介。つみれを使って、かつお節などを加えてダシをとります。このひと手間で、美味しさアップ！
