玉ねぎの食材を使った料理レシピをご紹介します
玉ねぎを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に玉ねぎが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えびクリームコロッケ
| 料理名 | えびクリームコロッケ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 真崎敏子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月12日（月） |
「クリームコロッケをおいしく作れる方法を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「えびクリームコロッケ」の作り方を紹介していました。真崎さん“懐かし”のクリームコロッケ。エビとゆで卵を加えた「えびクリームコロッケ」は、衣を厚くして割れにくくくるところがポイントです。
ロールキャベツ
| 料理名 | ロールキャベツ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年12月11日（日） |
噂の東京マガジンでは、「ロールキャベツ」をやってTRY！スタジオでは、「リストランテ アルポルト」片岡 護オーナーシェフ が「ロールキャベツ」を作っていました。カリカリに焼いたベーコンをトッピングしてお店のようなロールキャベツに仕上げます。肉ダネには塩こうじを入れます。
塩豚とレンズ豆の煮込み
| 料理名 | 塩豚とレンズ豆の煮込み |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月10日（土） |
「塩豚とレンズ豆の煮込み」の作り方のご紹介です。フランスのビストロや家庭でおなじみの煮込み料理。塩豚とレンズ豆の相性は抜群です。豚肉の塩漬けはほかの料理にも使えます。
プルコギ鍋
| 料理名 | プルコギ鍋 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月10日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがひとり鍋料理2品を紹介していました。ここでは、「プルコギ鍋」の作り方になります。割りしたで作るプルコギ鍋は野菜がたくさん入った牛鍋です。自家製「割りした」の作り方も合わせて紹介します。
青菜入りハンバーグ
| 料理名 | 青菜入りハンバーグ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月8日（木） |
「青菜入りハンバーグ」の作り方のご紹介です。玉ねぎの代わりに細かく刻んだ小松菜を使った変わり種のハンバーグ。ゆでた小松菜の水気は軽く絞る程度でOK！この水分を合びき肉と合わせ混ぜることで、やわらかい肉だねにします。
もこみち流 チキンとカリフラワーのカレースープ
| 料理名 | もこみち流 チキンとカリフラワーのカレースープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月8日（木） |
「カリフラワーを使って家族が喜ぶいいレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チキンとカリフラワーのカレースープ」を作っておすすめしていました。鶏手羽元と合わせてカリフラワーをたっぷりとカレー風味の温かいスープに仕上げます。カリフラワーは厚めにカットし 食感を残すところがポイント！
ミックスフライ
| 料理名 | ミックスフライ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
「年末の充実レシピ！ポカポカ＆ごちそう」というテーマで、みんなに大人気！洋風ごちそう料理２品を紹介していました。ここでは、「ミックスフライ」の作り方になります。さけとえび、帆立てをサクッと揚げます。魚介類は火が通りやすいので揚げ時間も短め。簡単に作れるタルタルソースも紹介します。
パエリア
| 料理名 | パエリア |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
「年末の充実レシピ！ポカポカ＆ごちそう」というテーマで、みんなに大人気！洋風ごちそう料理２品を紹介していました。ここでは、「パエリア」の作り方になります。スペインの米料理のパエリアをフライパンで手軽に作ります。ポイントは、アルミはくのふたを使うこと。蒸気がほどよく抜けて、ふっくら炊きあがります。カラフルな野菜を使って、見た目も鮮やか＆豪華に仕上げます。
サーモンと白髪ねぎのカルパッチョ
| 料理名 | サーモンと白髪ねぎのカルパッチョ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
旬だから「ネギ」という特集で、様々なネギを使った意外な料理をＮＨＫあさイチでは、放送していました。ここでは、料理研究家・瀬尾幸子さんによる「サーモンと白髪ねぎのカルパッチョ」の作り方になります。サーモンの刺身と玉ねぎに代わって白髪ねぎを使います。
ネギカレー
| 料理名 | ネギカレー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
旬だから「ネギ」という特集で、様々なネギを使った意外な料理をＮＨＫあさイチでは、放送していました。ここでは、料理研究家・瀬尾幸子さんによる「ネギカレー」の作り方になります。玉ねぎに代わって斜め薄切りにした長ネギを使います。あっという間にあめ色になるので、時間をかけずに本格的な美味しいカレーに仕上がります。
ねぎシチュー
| 料理名 | ねぎシチュー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 長井美笑子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
旬だから「ネギ」という特集で、様々なネギを使った意外な料理をＮＨＫあさイチでは、放送していました。ここでは、群馬下仁田ねぎ農家・長井美笑子さんによる「ねぎシチュー」の作り方になります。玉ねぎの代わりにネギを使って作るねぎシチュー。甘さが際立ちます。
ねぎのコロッケ
| 料理名 | ねぎのコロッケ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 長井美笑子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
旬だから「ネギ」という特集で、様々なネギを使った意外な料理をＮＨＫあさイチでは、放送していました。ここでは、群馬下仁田ねぎ農家・長井美笑子さんによる「ねぎのコロッケ」の作り方をになります。玉ねぎに代わってネギや椎茸を加えて作るコロッケ。
ねぎのかき揚げ
| 料理名 | ねぎのかき揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 長井美笑子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
旬だから「ネギ」という特集で、様々なネギを使った意外な料理をＮＨＫあさイチでは、放送していました。ここでは、群馬下仁田ねぎ農家・長井美笑子さんによる「ねぎのかき揚げ」の作り方になります。玉ねぎの代わりにネギを使います。揚げすぎに注意しましょう。
ヨーグルトチキン
| 料理名 | ヨーグルトチキン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
「ヨーグルトを使ったおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「ヨーグルトチキン」の作り方を紹介おすすめしていました。鶏手羽中肉をヨーグルト＆甘酒に漬けて、やわらかく煮ます。
もこみち流 チキンオニオングラタンスープ
| 料理名 | もこみち流 チキンオニオングラタンスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
「簡単にできるおいしいオニオングラタンスープの作り方を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チキンオニオングラタンスープ」を作っておすすめしていました。多めの玉ねぎを使って、より香りとコクを引き出した鶏肉入りの具沢山オニオンスープ。
ビーフシチュー
| 料理名 | ビーフシチュー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月6日（火） |
「年末の充実レシピ！ポカポカ＆ごちそう」というテーマで、初めてでも簡単！煮込みのごちそう料理２品を紹介していました。ここでは、「ビーフシチュー」の作り方になります。牛肉はこんがりと焼いてから、じっくりと煮込みます。ドミグラスソースは缶詰を使いますが、赤ワインを加えることで味わいを深めて本格的な味に仕上げます。
ハンバーグ
| 料理名 | ハンバーグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 伏木暢顕 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月5日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「飲む美容液！驚きの“甘酒”パワー」特集ということで、甘酒を使った料理を紹介していました。ここでは発酵王子こと伏木暢顕さんによる「ハンバーグ」の作り方になります。肉ダネに甘酒を加えてふっくらジューシーなハンバーグに仕上げます。
鶏肉・ソーセージときのこのシチュー
| 料理名 | 鶏肉・ソーセージときのこのシチュー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 川島孝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月5日（月） |
「野菜も肉も一緒においしくたべる方法を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、“フレンチの鉄人”坂井宏行シェフの愛弟子・川島シェフが「鶏肉・ソーセージときのこのシチュー」を作っておすすめしていました。パプリカやしめじ、椎茸などをトマト缶と合わせて煮込んだスパイシーな香り漂う鶏肉の煮込み料理です。
キノコたっぷり炊き込みピラフ
| 料理名 | キノコたっぷり炊き込みピラフ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 河合隆良 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年12月5日（月） |
ノンストップ！では、「シェ・タカ」の河合隆良シェフが、まかないの「キノコたっぷり炊き込みピラフ」を作って紹介していました。たっぷりのキノコ類の軸の部分はだしとして米と一緒に炊き込みます。傘の部分は炊飯器に混ぜ、キノコの風味や食感を存分に楽しめるという、きのこの旨みを存分に味わえるきのこピラフ。きのこは1種類でも美味しくできます。
トマトパッツァ
| 料理名 | トマトパッツァ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年12月4日（日） |
超簡単イタリアンということで、簡単で豪華に見えるイタリアン料理２品を紹介していました。ここでは、「トマトパッツァ」の作り方になります。えびやさわら、いかなどたっぷりの魚介を使って、トマトソースと煮込んだ一品。アクアパッツァのトマト版。海の幸を堪能できます！さわらに代わってタラなどでも美味しく作れます。
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