牛肉の食材料理レシピ（4906）
牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛肉のレシピ：野菜とアサリのチャウダー
野菜とアサリのチャウダー
| 料理名 | 野菜とアサリのチャウダー |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/1/16（金） |
2026/1/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「野菜とアサリのチャウダー」のレシピが紹介されました。アサリと野菜のうま味をひと口で頂くクラムチャウダー。今回はゴボウも入れて食感も楽しんでいただけるはずです。
牛肉のレシピ：カジキと白菜のクラムチャウダー
カジキと白菜のクラムチャウダー
| 料理名 | カジキと白菜のクラムチャウダー |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/1/20（火） |
牛肉のレシピ：かさまし牛こんにゃく
牛肉のレシピ：牛乳あまざけ
牛乳あまざけ
| 料理名 | 牛乳あまざけ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/1/15（木） |
2026/1/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「牛乳あまざけ」のレシピが紹介されました。酒粕を牛乳で溶いて甘酒を作ります。火にかけますので子供でも飲むことができます。体を温め新陳代謝を高める酒粕は牛乳との相性が良く、とてもまろやかな味に仕上がります。
牛肉のレシピ：海の幸のミルクチーズ煮
海の幸のミルクチーズ煮
| 料理名 | 海の幸のミルクチーズ煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/1/13（火） |
2026/1/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「海の幸のミルクチーズ煮」のレシピが紹介されました。野菜とシーフードミックスのミルク煮です。カレー味にしましたので誰にでも喜ばれる甘めのまろやかな味に仕上がりました。
牛肉のレシピ：乳じゃがいもドリア
乳じゃがいもドリア
| 料理名 | 乳じゃがいもドリア |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/1/14（水） |
2026/1/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「乳じゃがいもドリア」のレシピが紹介されました。シンプルな材料で手軽に作れるドリアです。クリーム味にメリハリをつけるために、ご飯を和風のしょうゆ味にしてみました。
牛肉のレシピ：たらのブランダード
たらのブランダード
| 料理名 | たらのブランダード |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 狐野扶実子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/17（土） |
2026/1/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、狐野扶実子さんにより「たらのブランダード」のレシピが紹介されました。『かき混ぜる』という意味のブラダード。材料をしっかり混ぜ合わせて、ペースト状にしてからこんがりと焼き上げます。
牛肉のレシピ：蒸し麻辣湯（マーラータン）
蒸し麻辣湯（マーラータン）
| 料理名 | 蒸し麻辣湯（マーラータン） |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/13（火） |
2026/1/13のNHK系【あさイチ】では、井澤由美子さんにより「蒸し麻辣湯（マーラータン）」のレシピが紹介されました。大人気の麻辣湯（マーラータン）をフライパンで簡単に!
牛肉のレシピ：小松菜と牛肉の中国風炒め
小松菜と牛肉の中国風炒め
| 料理名 | 小松菜と牛肉の中国風炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/14（水） |
2026/1/14のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「小松菜と牛肉の中国風炒め」のレシピが紹介されました。別々に炒めて、小松菜はシャキッと歯ごたえを、牛肉は柔らかく仕上げます。オイスターソースを使って手軽に本格中国料理の味わいに！
牛肉のレシピ：ひき肉ニクニク盛り盛りパエリア
ひき肉ニクニク盛り盛りパエリア
| 料理名 | ひき肉ニクニク盛り盛りパエリア |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/12（月） |
2026/1/12の日本テレビ系【ZIP】では、「ひき肉ニクニク盛り盛りパエリア」のレシピが紹介されました。3種類のひき肉の脂を使ったスペイン料理です。
牛肉のレシピ：にんにく丸ごとごはん
にんにく丸ごとごはん
| 料理名 | にんにく丸ごとごはん |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| ゲスト | 北川景子,三谷幸喜 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/12（月） |
牛肉のレシピ：安心豆腐
安心豆腐
| 料理名 | 安心豆腐 |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| ゲスト | 北川景子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/12（月） |
牛肉のレシピ：さつまいもプリン
さつまいもプリン
| 料理名 | さつまいもプリン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 鎧塚俊彦 |
| 出演者 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/1/11（日） |
2026/1/11のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、鎧塚俊彦さんにより「さつまいもプリン」のレシピが紹介されました。サツマイモのやさしい甘さとなめらかな口溶けが美味しい！
牛肉のレシピ：タラのフィッシュ＆チップス
タラのフィッシュ＆チップス
| 料理名 | タラのフィッシュ＆チップス |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/1/13（火） |
牛肉のレシピ：白菜の韓国風ホットサラダ
白菜の韓国風ホットサラダ
| 料理名 | 白菜の韓国風ホットサラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/13（火） |
2026/1/13のNHK【きょうの料理】では、重信初江さんにより「白菜の韓国風ホットサラダ」のレシピが紹介されました。韓国の即席キムチ「コッチョリ」風の味付けで、目にも鮮やかな一品。白菜のシャキシャキ感とマイルドな辛みが、牛肉を引き立てます。
牛肉のレシピ：お肉たっぷり牛乳ラーメン
お肉たっぷり牛乳ラーメン
| 料理名 | お肉たっぷり牛乳ラーメン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/1/12（月） |
2026/1/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「お肉たっぷり牛乳ラーメン」のレシピが紹介されました。スープのコクの出し方を工夫しました。具材の肉を炒め、調味料の味噌を焼きつけるようにしてコクと香りを出します。少し辛くして味を〆てみました。
牛肉のレシピ：山東菜グラタン
| 料理名 | 山東菜グラタン |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/10（土） |
2026/1/10の日本テレビ系【青空レストラン】では、「山東菜グラタン」のレシピが紹介されました。
牛肉のレシピ：イタリアンキノコ鍋
イタリアンキノコ鍋
| 料理名 | イタリアンキノコ鍋 |
| 番組名 | ホンマでっかtv |
| 料理人 | 大内謙二 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/1/7（水） |
2026/1/7のフジテレビ系【ホンマでっかtv】では、きのこ評論家・大内謙二さんにより「イタリアンキノコ鍋」のレシピが紹介されました。ダイエットに最適な鍋レシピ
牛肉のレシピ：白舞茸のヴルーテ
白舞茸のヴルーテ
| 料理名 | 白舞茸のヴルーテ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 狐野扶実子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/10（土） |
2026/1/10の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、狐野扶実子さんにより「白舞茸のヴルーテ」のレシピが紹介されました。このスープは白舞茸の半量をえのき茸に替えても、おいしく作ることができます。
