牛肉の食材料理レシピ（5207）
牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛肉のレシピ：きのこポタージュ
きのこポタージュ
| 料理名 | きのこポタージュ |
| 番組名 | 優香のサンデークッキング |
| 料理人 | 優香,稲垣飛鳥 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/9/20（日） |
牛肉のレシピ：きのこ肉豆腐
きのこ肉豆腐
| 料理名 | きのこ肉豆腐 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/29（火） |
2026/9/29のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「きのこ肉豆腐」のレシピが紹介されました。牛肉から出るだしに、きのこのおいしさも加わった食べごたえのある肉豆腐。きのこの食感の違いも楽しめます。
牛肉のレシピ：食べれば“クリーム”コロッケ
食べれば“クリーム”コロッケ
| 料理名 | 食べれば“クリーム”コロッケ |
| 番組名 | 和田明日香とゆる宅飲み |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 阿川佐和子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/9/21（月） |
牛肉のレシピ：牛肉とさつま芋のごまみそ炒め
牛肉とさつま芋のごまみそ炒め
| 料理名 | 牛肉とさつま芋のごまみそ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/9/24（木） |
2026/9/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「牛肉とさつま芋のごまみそ炒め」のレシピが紹介されました。さつま芋はレンチンして、炒める時間を短縮。
牛肉のレシピ：ちぎりサラダ
ちぎりサラダ
| 料理名 | ちぎりサラダ |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ,澤部佑（ハライチ） |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/21（月） |
牛肉のレシピ：華麗な4分チンドリア
華麗な4分チンドリア
| 料理名 | 華麗な4分チンドリア |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ,澤部佑（ハライチ） |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/21（月） |
牛肉のレシピ：冷凍チーズハンバーグ弁当
冷凍チーズハンバーグ弁当
| 料理名 | 冷凍チーズハンバーグ弁当 |
| 番組名 | 櫻井・有吉THE夜会 |
| 料理人 | 若菜まりえ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/8/27（木） |
2026/8/27のTBS系【櫻井・有吉THE夜会】では、若菜まりえさんにより「冷凍チーズハンバーグ弁当」のレシピが紹介されました。パサつくのを防ぐため、牛乳を吸わせたパン粉を多めに入れて水分を保持するのがポイント！また副菜のきのこは冷凍することでうま味が増します。
牛肉のレシピ：アスパラハンバーグ
アスパラハンバーグ
| 料理名 | アスパラハンバーグ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/20（日） |
2026/9/20のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「アスパラハンバーグ」のレシピが紹介されました。
牛肉のレシピ：いももちのみたらし焼き
いももちのみたらし焼き
| 料理名 | いももちのみたらし焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/22（火） |
2026/9/22のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「いももちのみたらし焼き」のレシピが紹介されました。じゃがいものいももちを、みたらし風の甘辛いたれでからめます。ツナを加えてボリュームアップすれば、ご飯のおかずにもなります。
牛肉のレシピ：さつまいものクリームパスタ
さつまいものクリームパスタ
| 料理名 | さつまいものクリームパスタ |
| 番組名 | サタプラ |
| 出演者 | 正門良規 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/9/19（土） |
2026/9/19のTBS系【サタデープラス】では、「さつまいものクリームパスタ」のレシピが紹介されました。さつまいものとろみ＆牛乳でホワイトソース風の簡単すぐ試せる農家レシピ
牛肉のレシピ：ガーリックローストビーフ
ガーリックローストビーフ
| 料理名 | ガーリックローストビーフ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/9/18（金） |
2026/9/18の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ガーリックローストビーフ」のレシピが紹介されました。
牛肉のレシピ：豆腐めし
豆腐めし
| 料理名 | 豆腐めし |
| 番組名 | 櫻井・有吉THE夜会 |
| 料理人 | 堂本剛,奈緒 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/9/17（木） |
牛肉のレシピ：焼き芋の天ぷら
焼き芋の天ぷら
| 料理名 | 焼き芋の天ぷら |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/22（火） |
2026/9/22のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「焼き芋の天ぷら」のレシピが紹介されました。中まで火を通す手間のない焼き芋を厚めに切って短時間で揚げる「焼き芋の天ぷら」。しっとりと柔らかく濃厚な甘みが楽しめます。
牛肉のレシピ：フレンチトースト
牛肉のレシピ：牛肉の甘辛焼きうどん
牛肉の甘辛焼きうどん
| 料理名 | 牛肉の甘辛焼きうどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/9/16（水） |
2026/9/16の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「牛肉の甘辛焼きうどん」のレシピが紹介されました。コチュジャンでコクをプラス!
牛肉のレシピ：さつまいももち
さつまいももち
| 料理名 | さつまいももち |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/12（土） |
2026/9/12のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、さんにより「さつまいももち」のレシピが紹介されました。
牛肉のレシピ：バナナクレープ
バナナクレープ
| 料理名 | バナナクレープ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/16（水） |
2026/9/16のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「バナナクレープ」のレシピが紹介されました。撮影の日の朝によくつくるおやつ。なめらかなカスタードクリームとバナナのやさしい甘さがたまりません。
牛肉のレシピ：ふわふわチョコレートケーキ
ふわふわチョコレートケーキ
| 料理名 | ふわふわチョコレートケーキ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/16（水） |
2026/9/16のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「ふわふわチョコレートケーキ」のレシピが紹介されました。はるみさんの数あるおやつレパートリーの中から、友人やスタッフが絶賛する2品をご紹介。「ふわふわチョコレートケーキ」は、ココアでつくる軽やかなスポンジ生地とチョコレートの濃厚なクリームがバランスのよい1品です。
牛肉のレシピ：手打ちタリアテッレの牛肉ラグーソース
手打ちタリアテッレの牛肉ラグーソース
| 料理名 | 手打ちタリアテッレの牛肉ラグーソース |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 岩﨑大昇 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/9/13（日） |
2026/9/13のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「手打ちタリアテッレの牛肉ラグーソース」のレシピが紹介されました。もちもちの手作りパスタに、牛肉の旨みたっぷりのラグーソースが絡んで絶品です。
