牛肉のレシピ：オムスパ
オムスパ
| 料理名 | オムスパ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大宮 勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月13日（水） |
ボリュームある一品に
【買い置き麺で新定番】 ということで、パスタをゆでずに使ったレシピから「オムスパ」の作り方になります。フライパンひとつでできるから、オムライスより手間なし。切り分けて持ち運びやすいので、お弁当にも、おもてなしにも向いています。
牛肉の食材料理レシピ（4406）
牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛肉のレシピ：明太子クリームスパゲッティ
明太子クリームスパゲッティ
| 料理名 | 明太子クリームスパゲッティ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大宮 勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月13日（水） |
モチモチの明太子パスタ
和風味のなかでも人気ナンバーワンの明太子スパゲッティ。今回は、水づけのパスタと合わせてモチモチ感とまろやかな明太子クリームの相性抜群の一品です。
牛肉のレシピ：ゴボウのクリームパスタ
ゴボウのクリームパスタ
| 料理名 | ゴボウのクリームパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月15日（金） |
梅干しの酸味がアクセント
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishでは、香りのよい旬の新ゴボウをたっぷりと使った「ゴボウのクリームパスタ」を作っていました。クリームチーズや牛乳と合わせたクリームパスタ。梅干しの酸味がアクセントになる一品です。
牛肉のレシピ：照り焼きうどん
照り焼きうどん
| 料理名 | 照り焼きうどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 野崎 洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月11日（月） |
だしいらずの冷凍うどん
【買い置き麺で新定番】だしいらずの冷凍うどんということで野崎 洋光さんが、「照り焼きうどん」の作り方を紹介していました。凍ったままの冷凍うどんを煮汁とからめた、簡単で新感覚の焼きうどんです。油を使わずにあっさりヘルシーな手軽なうどんレシピ！
牛肉のレシピ：ポークソテー
ポークソテー
| 料理名 | ポークソテー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年5月10日（日） |
豚肉の脂と合わせて旨みが倍増！
男子ごはんでは、「ジェノベーゼ（バジルソース）」を作って、本格イタリアン料理を２品紹介していました。ここでは、「ポークソテー」の作り方になります。豚肉の脂とジェノベーゼ（バジルソース）を合わせて、コクと旨みがいちだんと際立つ一品に仕上げます。
牛肉のレシピ：かまぼこフライ2種
かまぼこフライ2種
| 料理名 | かまぼこフライ2種 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月9日（土） |
揚げかまぼこのねちっとした食感
おかずのクッキングでは、「賛否両論」の笠原店主が、「かまぼこフライ2種」を作っておすすめしていました。揚げたかまぼこは、ねちっとした食感になります。１つはとろりとチーズが。もう１つはのりと梅の香りがふんわりと２種類の味を楽しめます。
牛肉のレシピ：サラダ・クレープ
サラダ・クレープ
| 料理名 | サラダ・クレープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 前川泰之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月8日（金） |
おかずになるクレープ
旬のクッキング～家族で楽しむ～というテーマで、「サラダ・クレープ」の作り方の紹介です。今回はツナやハムを巻きますが、中の具材は自由自在。何を巻いてもおいしい、おかずになるクレープです。「ツナマヨもいいですね。レタスと一緒に食べるから、さわやかです。クレープってデザートのイメージでしたが、サラダを包んで食べるのもいいですね。」と上沼恵美子さん。
牛肉のレシピ：欧風ビーフカレー
欧風ビーフカレー
| 料理名 | 欧風ビーフカレー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年5月3日（日） |
本格的なビーフカレー
男子ごはんでは、ゴールデンウィークに手間をかけて作ろう！とこだわりの「欧風ビーフカレー」を作っておすすめしていました。牛のすね肉を煮込んでダシを作るところがポイント！
牛肉のレシピ：大葉にんにく醤油スピードビーフカレー
大葉にんにく醤油スピードビーフカレー
| 料理名 | 大葉にんにく醤油スピードビーフカレー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 料理人 | 勇気凛りん |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月6日（水） |
スピード！簡単和風のビーフカレー
ノンストップ！では、クックパッドで人気のレシピから「大葉にんにく醤油スピードビーフカレー」を作って紹介していました。勇気凛りんさんの代表作、大葉にんにく醤油を使うところがポイント！油やルゥを使わないため、とってもヘルシーに仕上げたあっさり和風のビーフカレーです。大葉にんにく醤油を使って、他に「塩もみ大根とツナの梅肉和えパスタ」や「シソ巻きおにぎり」、「カリカリじゃこと玉葱のサラダ」のドレッシングとしても使える万能調味料です。
牛肉のレシピ：新たまねぎのグラタン
新たまねぎのグラタン
| 料理名 | 新たまねぎのグラタン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月28日（火） |
春の味覚・新たまねぎが主役
「たまねぎがメインになる料理を教えて下さい」というリクエスト・お悩みに新たまねぎを使った「新たまねぎのグラタン」を作っておすすめしていました。タマネギを輪切りにしてホワイトソースとチーズをかけて焼くボリュームある一品春の味覚・新たまねぎを味わいつくします。
牛肉のレシピ：リッチなハヤシライス
リッチなハヤシライス
| 料理名 | リッチなハヤシライス |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 武井壮 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月28日（火） |
コンデンスミルクで、ワンランク上に！
楽々クッキング～ご飯があれば～というテーマで、「リッチなハヤシライス」の作り方の紹介です。コンデンスミルクを加えて、ワンランク上の仕上がりに！「そうとうおいしいです。全然違いますね。こんなに変わりますか。最後にコンデンスミルクを加える方法を、知っているのと知らないのとでは、仕上がりに雲泥の差が出ます。これはぜひ覚えて欲しい技ですね。」と上沼恵美子さん。
牛肉のレシピ：えびと青ねぎの卵焼き
えびと青ねぎの卵焼き
| 料理名 | えびと青ねぎの卵焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 新山千春 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月24日（金） |
やわらか～い卵焼き
なるほどクッキング～料理のＡＢＣ～「おいしい。あんなに焼いたのに、やわらかいですね。おねぎがたくさん入ると、こんなにやわらかくなるんですね。こういう方法があるんですね。しっかり焼いてもやわらかいなんて、いいですね。「と上沼恵美子さん。
牛肉のレシピ：干しぶどうのスコーンとオレンジピールのスコーン
干しぶどうのスコーンとオレンジピールのスコーン
| 料理名 | 干しぶどうのスコーンとオレンジピールのスコーン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 真崎敏子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月21日（火） |
アレンジ2種類のスコーン
「スコーンをおいしく膨らませるコツを教えて下さい！」というお悩み・リクエストにかつてイギリスで暮らしていたベテラン講師の真崎敏子さんが、「基本のスコーン」の作り方を教えてくれました。ここでは、アレンジの「干しぶどうのスコーンとオレンジピールのスコーン」のレシピの紹介です。基本のスコーンと同じく、生地をこねないのがポイント！レーズンとオレンジピールの2種類の味が楽しめます。
牛肉のレシピ：基本のスコーン
基本のスコーン
| 料理名 | 基本のスコーン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 真崎敏子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月21日（火） |
本場仕込みのスコーン
「スコーンをおいしく膨らませるコツを教えて下さい！」というお悩み・リクエストにかつてイギリスで暮らしていたベテラン講師の真崎敏子さんが、「基本のスコーン」の作り方を教えてくれました。生地をこねないのがポイント！生クリームをヨーグルトに代えてもOK!です。
牛肉のレシピ：ポンデケージョ
ポンデケージョ
| 料理名 | ポンデケージョ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年4月20日（月） |
もちもちのポンデケージョをトースターで！
PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！のコーナーでは、パン屋さんやドーナツ屋さんでお馴染みの「ポンデケージョ」を作ってレシピを紹介していました。もちもちの食感は、子どもから大人まで大人気！ご家庭で白玉粉を使って簡単に作れます。カレー味や甘めのドーナツなどにもアレンジ可能な嬉しいレシピです。
牛肉のレシピ：３色手まりずし
３色手まりずし
| 料理名 | ３色手まりずし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月14日（火） |
一口サイズのすし飯が、食べやすい！
NHKあさイチでは、「簡単に作れるお祝い料理を教えて！」というお悩み・リクエストにお応えして、「３色手まりずし」と「おいなりロール」を作っておすすめしていました。ここでは、「３色手まりずし」の作り方の紹介です。一口サイズのすし飯が、食べやすい！お子様からお年寄りにも喜ばれる一品です。
牛肉のレシピ：肉じゃが
肉じゃが
| 料理名 | 肉じゃが |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月13日（月） |
フライパンでホクホク肉じゃが
フライパンで「和」のおかずということで、和食の定番中の定番おかず「肉じゃが」の作り方の紹介です。底が広いフライパンを使って作ることで、火の通りがよく、煮崩れもしにくくなります。蓋をして煮るところがポイント！
牛肉のレシピ：かにかまぼことキャベツのサラダ
かにかまぼことキャベツのサラダ
| 料理名 | かにかまぼことキャベツのサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月8日（水） |
簡単おいしいサラダ！
NHKあさイチでは、「うまみたっぷり！帆立て入り肉シューマイ」と合わせて、簡単に作れる「かにかまぼことキャベツのサラダ」を付け合わせていました。マヨネーズと白ワインビネガーのドレッシングが美味しいサラダです。
牛肉のレシピ：春キャベツと鶏ムネ肉のチーズ蒸し鍋～♪
春キャベツと鶏ムネ肉のチーズ蒸し鍋～♪
| 料理名 | 春キャベツと鶏ムネ肉のチーズ蒸し鍋～♪ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月8日（水） |
今が旬！春キャベツ大活用レシピ
クックパッドで話題沸騰！今週急上昇の旬レシピということで、春キャベツ丸ごと1個を使う「春キャベツと鶏ムネ肉のチーズ蒸し鍋～♪」を作っておすすめしていました。やわらかい春キャベツの葉があま～い一品です。
牛肉のレシピ：鶏肉とじゃがいものチーズグラタン
鶏肉とじゃがいものチーズグラタン
| 料理名 | 鶏肉とじゃがいものチーズグラタン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年4月5日（日） |
鶏肉とじゃいもで簡単グラタン
男子ごはんでは、４月になって「新生活応援スペシャル」ということで、フライパン１つで作れる「塩鮭の和風パエリア」を作って、新生活の応援レシピを紹介していました。そして、もう１品「鶏肉とじゃがいものチーズグラタン」を付け合わせに作って紹介していました。フライパンで煮込んでから、トースターで焼くだけの簡単レシピ。牛乳で作るソースが、パエリアと合う一品です。
