牛肉のレシピ：牛カルビ丼のオレンジソースがけ
牛カルビ丼のオレンジソースがけ
| 料理名 | 牛カルビ丼のオレンジソースがけ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年6月9日（日） |
コメント
「スタミナ定食でジメジメした梅雨を乗り切ろう!!」ということで、スタミナアップの料理を紹介。ここでは、「牛カルビ丼のオレンジソースがけ」の作り方になります。オレンジの搾り汁を加えた爽やかな手作りの焼き肉だれがポイント！
牛肉の食材料理レシピ（4770）
牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛肉のレシピ：チゲ
チゲ
| 料理名 | チゲ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年6月8日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがキムチを使った料理を紹介。ここでは「チゲ」の作り方になります。赤味噌を使ったキムチの鍋です。夏らしく、きゅうりを添えて暑い夏にピッタリ。
牛肉のレシピ：カレーうどん
カレーうどん
| 料理名 | カレーうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 水野仁輔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月5日（水） |
コメント
家でもお店の味！「カレーうどん」の作り方になります。カレー粉＋めんつゆで、おそば屋さんのカレーうどんのような仕上がりに。汁のとろみ加減は好みで調整しましょう。
牛肉のレシピ：ひよこ豆のカリカリ焼き
ひよこ豆のカリカリ焼き
| 料理名 | ひよこ豆のカリカリ焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月5日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「ひよこ豆のカリカリ焼き」の作り方を紹介。ひよこ豆をしいたけ、チーズと合わせてカリカリに焼き上げます。
牛肉のレシピ：クレソンオムレツサンド
クレソンオムレツサンド
| 料理名 | クレソンオムレツサンド |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月27日（月） |
コメント
初夏を楽しむ パン・麺・ご飯をテーマにここでは、「クレソンオムレツサンド」の作り方になります。厚めのフワフワなパンに柔らかいオムレツをはさみます。オムレツは形を整えず、混ぜるだけだから簡単。クレソンの風味が効いています。
牛肉のレシピ：ホルモンうどん
ホルモンうどん
| 料理名 | ホルモンうどん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月23日（木） |
コメント
ＮＨＫあさイチ・ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩでは、岡山県へ。ここでは地元で大人気のお店の味「ホルモンうどん」の作り方を紹介。市販の焼肉のたれを使ってお店の味をご家庭で再現！
牛肉のレシピ：おからパウダードリア
おからパウダードリア
| 料理名 | おからパウダードリア |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 高橋典子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月22日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、いま注目を集めている「おからパウダー」に着目。ここでは「おからパウダードリア」の作り方になります。
牛肉のレシピ：おからパウダーコーヒー
おからパウダーコーヒー
| 料理名 | おからパウダーコーヒー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 工藤孝文・高橋典子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月22日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、いま注目を集めている「おからパウダー」に着目。ここでは2種類「おからパウダーコーヒー」の作り方になります。おからパウダーを手軽に取り入れられます。どちらもおからパウダーは細かいタイプを使った方がオススメ！
牛肉のレシピ：マーボーとうがん
マーボーとうがん
| 料理名 | マーボーとうがん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 古田等 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月22日（水） |
コメント
「つくろう！にっぽんの味４７」今回は沖縄県。とうがんを使った料理からここでは、「マーボーとうがん」の作り方になります。肉の甘みとうまみを吸ったとうがんは、まるで豆腐のような柔らかさです。ピリッとした辛さが心地よい、ご飯にぴったりの「マーボーとうがん」。
牛肉のレシピ：春巻きの皮でアスパラのワンパンキッシュ
春巻きの皮でアスパラのワンパンキッシュ
| 料理名 | 春巻きの皮でアスパラのワンパンキッシュ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年5月22日（水） |
コメント
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「春巻きの皮でアスパラのワンパンキッシュ」の作り方です。春巻きの皮でつくる、見た目もかわいいフライパンキッシュ。黒コショウをふるのもおすすめです。焦げやすいので、ごく弱火で様子を見ながら加熱しましょう。
牛肉のレシピ：ひとくちキッシュ
ひとくちキッシュ
| 料理名 | ひとくちキッシュ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 餃子女子部 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、餃子の皮に着目！ここでは「ひとくちキッシュ」の作り方を紹介。ギョーザの皮を使った、ひとくちサイズのかわいいキッシュ。
牛肉のレシピ：牛肉のサラダ
牛肉のサラダ
| 料理名 | 牛肉のサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月20日（月） |
コメント
「ボリューム・サラダ」というテーマで、「牛肉のサラダ」の作り方の紹介です。「きんぴら風の甘辛い味つけで、ご飯に合いそうなサラダ。ソース代わりの温玉もいいですね。これは絶対にご飯が欲しくなります！」と上沼恵美子さん。
牛肉のレシピ：油揚げ入りロールキャベツ
油揚げ入りロールキャベツ
| 料理名 | 油揚げ入りロールキャベツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 延藤光昭 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月18日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、延藤光昭さんが「油揚げ入りロールキャベツ」の作り方を紹介しました。初代料理長・大宮勝雄シェフのロールキャベツを義理の息子が現代風にアレンジ。油揚げが肉の旨み、スープの味を逃さず、和洋折衷の新鮮なおいしさ。とろとろのキャベツがまたたまらないロールキャベツですありがとうございます。
牛肉のレシピ：豚肉のケチャップ炒め
豚肉のケチャップ炒め
| 料理名 | 豚肉のケチャップ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月15日（水） |
コメント
今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「定番ミックス」を使った「豚肉のケチャップ炒め」の作り方になります。ガッツリメインのポークチャップも、野菜ミックスで手間いらず。昔ながらの甘酸っぱさは誰もが好む味わいです。
牛肉のレシピ：チンジャオロースー風セロリ炒め
チンジャオロースー風セロリ炒め
| 料理名 | チンジャオロースー風セロリ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| ゲスト | 長澤まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月14日（火） |
コメント
今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「チンジャオロースー風セロリ炒め」の作り方になります。カレー風味のセロリ炒めでセロリ嫌いな子供たちにも人気の一品に！
牛肉のレシピ：切り干し大根のぜいたく煮
切り干し大根のぜいたく煮
| 料理名 | 切り干し大根のぜいたく煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 篠原武将 |
| ゲスト | 長澤まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月14日（火） |
コメント
今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「切り干し大根のぜいたく煮」の作り方になります。
牛肉のレシピ：炒め牛肉とクレソンのサラダ
炒め牛肉とクレソンのサラダ
| 料理名 | 炒め牛肉とクレソンのサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月14日（火） |
コメント
「炒め牛肉とクレソンのサラダ」の作り方のご紹介です。
牛肉のレシピ：クレソンオムレツサンド
クレソンオムレツサンド
| 料理名 | クレソンオムレツサンド |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月13日（月） |
コメント
初夏を楽しむ パン・麺・ご飯をテーマにここでは、「クレソンオムレツサンド」の作り方になります。厚めのフワフワなパンに柔らかいオムレツをはさみます。オムレツは形を整えず、混ぜるだけだから簡単。クレソンの風味が効いています。
牛肉のレシピ：新緑の抹茶プリン
新緑の抹茶プリン
| 料理名 | 新緑の抹茶プリン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月7日（火） |
コメント
栗原はるみさんが季節のレシピを紹介。ここでは、「新緑の抹茶プリン」の作り方になります。食後には、この時季の柔らかな新緑をイメージした、和菓子のようなプリンをどうぞ。食べるときにレモンシロップをかけて、爽やかな甘さを楽しみます。
牛肉のレシピ：春にんじんのポテトケーキ
春にんじんのポテトケーキ
| 料理名 | 春にんじんのポテトケーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月6日（月） |
コメント
栗原はるみさんが季節のレシピを谷原章介さんと一緒に紹介する「はるみカフェ」。ここでは、「春にんじんのポテトケーキ」の作り方になります。にんじんが1本だけ残っていたときに思いついた、ポテトサラダです。にんじんと同じオレンジ色のチーズをたっぷりかけて、春のケーキのように盛りつけました。同じ生地で、小さなコロッケもつくれます。
