牛肉の食材料理レシピ（5012）
牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛肉のレシピ：大根と牛肉の韓国風煮物
大根と牛肉の韓国風煮物
| 料理名 | 大根と牛肉の韓国風煮物 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/6（火） |
2026/1/6のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「大根と牛肉の韓国風煮物」のレシピが紹介されました。大根を立てて置き、縦半分に大きく切り、韓国風の甘辛い味に仕上げます。じっくり煮込むと、輪切りとは違ったなめらかな食感が楽しめます。
牛肉のレシピ：半熟もちフレンチトースト
半熟もちフレンチトースト
| 料理名 | 半熟もちフレンチトースト |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/1/9（金） |
2026/1/9のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「半熟もちフレンチトースト」のレシピが紹介されました。
牛肉のレシピ：ハッシュドビーフ
ハッシュドビーフ
| 料理名 | ハッシュドビーフ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/1/7（水） |
2026/1/7のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、植竹隆政さんにより「ハッシュドビーフ」のレシピが紹介されました。
牛肉のレシピ：ロールチキン～和＆洋ソース
ロールチキン～和＆洋ソース
| 料理名 | ロールチキン～和＆洋ソース |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/25（木） |
2025/12/25のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、きじまりゅうたさんにより「ロールチキン～和＆洋ソース」のレシピが紹介されました。和風と洋風の2種類ソースで味わえます。
牛肉のレシピ：ミックスベリーのコブラー
ミックスベリーのコブラー
| 料理名 | ミックスベリーのコブラー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/25（木） |
2025/12/25の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ミックスベリーのコブラー」のレシピが紹介されました。フルーツにビスケット生地をのせて焼くアメリカの焼き菓子。
牛肉のレシピ：甘辛ひとくち巾着煮
甘辛ひとくち巾着煮
| 料理名 | 甘辛ひとくち巾着煮 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 寺田心 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/24（水） |
2025/12/24のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、俳優・寺田心さんにより「甘辛ひとくち巾着煮」のレシピが紹介されました。甘辛味にぴったりの『すき焼き風』と、洋風の『チーズ入りトマトすき焼き』の2種類の具を詰めた巾着です。
牛肉のレシピ：お手軽焼き肉寿司
お手軽焼き肉寿司
| 料理名 | お手軽焼き肉寿司 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/12/23（火） |
2025/12/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「お手軽焼き肉寿司」のレシピが紹介されました。焼き肉用の厚めの肉をごく薄切りにして寿司の具にします。
牛肉のレシピ：ローストビーフ
ローストビーフ
| 料理名 | ローストビーフ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/23（火） |
2025/12/23のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藤井恵さんにより「ローストビーフ」のレシピが紹介されました。牛ももステーキ肉をフライパンで簡単にローストビーフ風に仕上げます。
牛肉のレシピ：誠に旨いねぎグラタン
誠に旨いねぎグラタン
| 料理名 | 誠に旨いねぎグラタン |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/22（月） |
2025/12/22の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、平野レミさんにより「誠に旨いねぎグラタン」のレシピが紹介されました。失敗しない！食パンと牛乳でホワイトソース不要のグラタン
牛肉のレシピ：高野豆腐とベーコンのチーズクリーム煮
高野豆腐とベーコンのチーズクリーム煮
| 料理名 | 高野豆腐とベーコンのチーズクリーム煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 白井操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/24（水） |
2025/12/24のNHK系【きょうの料理】では、白井操さんにより「高野豆腐とベーコンのチーズクリーム煮」のレシピが紹介されました。乾物の高野豆腐が洋風の一皿に大変身！スープがしみた高野豆腐のフルフル食感が冷めてもおいしいです。
牛肉のレシピ：クリスマスバーグ
クリスマスバーグ
| 料理名 | クリスマスバーグ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 茂出木浩司 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/24（水） |
2025/12/24のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、三代目たいめいけん・茂出木浩司さんにより「クリスマスバーグ」のレシピが紹介されました。
牛肉のレシピ：しっとりサーモンの和風ソースがけ
しっとりサーモンの和風ソースがけ
| 料理名 | しっとりサーモンの和風ソースがけ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/23（火） |
牛肉のレシピ：マッシュポテト
マッシュポテト
| 料理名 | マッシュポテト |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤野賢治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/22（月） |
2025/12/22のNHK【きょうの料理】では、藤野賢治さんにより「マッシュポテト」のレシピが紹介されました。裏ごししなくても、うっとりするほどなめらか。『牛肉の赤ワイン煮込み』との相性は最高です！
牛肉のレシピ：マカロナード
マカロナード
| 料理名 | マカロナード |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤野賢治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/22（月） |
2025/12/22のNHK【きょうの料理】では、藤野賢治さんにより「マカロナード」のレシピが紹介されました。マカロナードは、フランスでは『ドーブ』の定番の付け合せ。「牛肉の赤ワイン煮込み」の煮汁でマカロニを煮るのがポイントです。
牛肉のレシピ：牛肉の赤ワイン煮込み
牛肉の赤ワイン煮込み
| 料理名 | 牛肉の赤ワイン煮込み |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤野賢治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/22（月） |
2025/12/22のNHK【きょうの料理】では、藤野賢治さんにより「牛肉の赤ワイン煮込み」のレシピが紹介されました。時間はかかっても、手間はかからないおもてなしにもおすすめのフランス料理
牛肉のレシピ：マカロニラーティッコ
マカロニラーティッコ
| 料理名 | マカロニラーティッコ |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 中川安奈 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/12/21（日） |
2025/12/21のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、中川安奈さんにより「マカロニラーティッコ」のレシピが紹介されました。フィンランドの家庭料理。シンプルな材料で作れるのでクリスマスのお料理にもおすすめ！
牛肉のレシピ：ミルフィーユすき焼き
ミルフィーユすき焼き
| 料理名 | ミルフィーユすき焼き |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/20（土） |
2025/12/20の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ミルフィーユすき焼き」のレシピが紹介されました。
牛肉のレシピ：ふんわりホウレン草キッシュ
ふんわりホウレン草キッシュ
| 料理名 | ふんわりホウレン草キッシュ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/12/22（月） |
2025/12/22の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ふんわりホウレン草キッシュ」のレシピが紹介されました。手軽だけれど普段は作らないような豪華な出来上がり。キッシュの台は普通はパイ生地を使いますが、焼いた食パンで手軽に作ります。
牛肉のレシピ：濃厚タンシチュー
濃厚タンシチュー
| 料理名 | 濃厚タンシチュー |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/19（金） |
2025/12/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「濃厚タンシチュー」のレシピが紹介されました。牛タンとソースを別調理で極上のやわらかさ！
